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千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料
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千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。発酵食 保存食 旬の和洋菓子等 小さな厨房で作っているものを 少しずつ ご紹介出来たらと思ってます。時おり レシピを見直し、気が付いたことを補足していますので、ご了承ください。マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。
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新生姜のさし酢漬け
さし酢梅ぼしの副産物さし酢をダイレクトに使って漬ける新生姜の酢漬けです。
材料： 新生姜、塩、さし酢
ショウガの佃煮
ひねのショウガで作る佃煮です。鰹節をたっぷり入れてます。ピリッとお酒のお供に 箸休め
...
材料： ひねショウガ、削り節、※本みりん、※きび砂糖、※醤油、※水
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