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ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 のキッチン
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　千葉県在住。食生活アドバイザー　製菓衛生師　雑穀エキスパート。　日々の家庭料 ...

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身欠きにしんの旨煮

　身欠きにしんを甘辛のたれで煮含めたこっくり味のおかず。にしんの味で　出汁いらず。炊 ...
材料： 身欠きにしん（生干し）、番茶、※醤油、※みりん、※砂糖、※水

花豆の蜜煮

　大粒の紫色の高原花豆の蜜煮。　保温鍋で軟らかくしてから、別鍋で蜜を作り　蜜煮にして ...
材料： 花豆、※砂糖、※薄口醤油、※水

大根と鶏もも肉の炒め煮

大きく切った乱切り大根と鶏ももの中華風のお惣菜。ドーンと盛り付けましょう。
材料： 大根、鶏もも肉、醤油、酒（肉の下味用）、ごま油、ネギ、生姜、※醤油、※砂糖、湯