【きのこ】椎茸のおにぎらずと焼きおにぎり
きのこ料理コンクール入賞作品！しいたけの混ぜご飯を使ったおにぎらずと焼きおにぎりです
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材料：
米、乾ししいたけ、人参、油揚げ、乾ししいたけの戻し汁、しそ、生しいたけ、ゴマ、かつお
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【きのこ】椎茸とズッキーニの肉巻き丼
きのこ料理コンクール林野庁長官賞受賞！肉巻きにすることで旨味が凝縮され、椎茸本来の味
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材料：
椎茸、豚バラ薄切り肉、ズッキーニ、サラダ油、大葉、白ごま、十六穀米、調味酢、赤ミニト
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【aff】がめ煮
鶏肉と野菜を一緒に煮た福岡県の郷土料理は筑前煮とも呼ばれます。おふくろの味はお弁当に
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材料：
鶏もも肉、絹さや、サラダ油、レンコン、ゴボウ、シイタケ、ニンジン、サトイモ、こんにゃ
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四木一草ひろうす
岩手県一関エリアで親しまれている四木一草（柿、栗、桑、なつめ、菜の花）を使ったがんも
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材料：
味噌、甘酒、もめん豆腐、菜種油、こんぶとかつおの出汁、塩、桑の葉、干ししいたけ、人参
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【きのこ】愛LOVE湖南産しいたけ米粉焼
きのこ料理コンクール入賞作品！中はフワッ外はカリッの米粉焼きと、きのこつみれを合わせ
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材料：
はんぺん、卵、人参、生しいたけ、れんこん、クコの実、打豆、桜海老、米粉、オリーブオイ
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【伝統料理】三平汁
北海道の郷土料理の代表的存在、三平汁。今回はにしんを使った三平汁をご紹介します。（農
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材料：
すしにしん(ぬかにしん)、昆布だし汁、みりん、塩、長ネギ、七味とうがらし、ジャガイモ
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