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高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うように
...
高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うようになっていたのでですが
しかしストウブ鍋に出会い私なりに工夫し料理ができるようになりました。
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ズッキーニがあったのでラタトゥイユ風煮物
家にある食材でラタトゥイユ?
材料: ウインナー、ズッキーニ(黄色でも緑でも)、人参(小)、玉ねぎ、茄子(orトマト)、マ
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私の若竹煮
覚書 レシピを変えました、また写真差替えました。すみません!
材料: 茹でた筍、生わかめ、● みりん、● 薄口醤油、●白だし、出汁
野菜とチャーシューの蒸し煮
覚書
材料: 人参、キャベツ、しめじ、水
鶏肉と玉ねぎのコンソメ白ワイン煮
覚書
材料: 鶏肉、玉ねぎ、ミニトマト(orトマト)、白ワイン、オリーブオイル、水、コンソメ、イタ
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塩麹 de 具たくさんスープ
塩麹でメインの味付けです。
材料: 青梗菜、玉ねぎ、大根、人参、ウインナーソーセージ(無くてもOK)、塩麹、醤油、白ワイ
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豚肉とマッシュルーム・ほうれん草炒め
見ると地味な炒め物ですが、マッシュルームの歯ごたえが美味しいです❗️ 調味料はグル
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材料: 豚肉、マッシュルー、ほうれん、にんにくみじん切り、オリーブオイル、酒、濃口醤油、塩胡
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バルサミコ酢+の味噌炒め
覚書
材料: 豚バラ肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、胡麻油、味噌、酒、醤油、バルサミコ酢、ジ
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お鍋一つで☆冷しゃぶしゃぶしゃぶ
覚書
材料: 豚バラ肉、大根、スティックブロッコリー、人参(千切り)
茄子と赤パプリカの揚げ浸し
つゆにバルサミコ酢+の揚げ浸しです。 写真差し替えました。
材料: 長茄子、パプリカ(赤)、ニガウリ、生姜、太白胡麻油、だし汁、醤油、酒、バルサミコ酢、
...
聖護院大根と金時人参の和風ポトフ
覚書
材料: 聖護院大根、金時人参、白菜、小玉ねぎ、フランクフルトソーセージ、お出汁、醤油、酒、み
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