高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うように ...

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ズッキーニがあったのでラタトゥイユ風煮物

家にある食材でラタトゥイユ?
材料: ウインナー、ズッキーニ(黄色でも緑でも)、人参(小)、玉ねぎ、茄子(orトマト)、マ ...

私の若竹煮

覚書 レシピを変えました、また写真差替えました。すみません!
材料: 茹でた筍、生わかめ、● みりん、● 薄口醤油、●白だし、出汁

野菜とチャーシューの蒸し煮

覚書
材料: 人参、キャベツ、しめじ、水

鶏肉と玉ねぎのコンソメ白ワイン煮

覚書
材料: 鶏肉、玉ねぎ、ミニトマト(orトマト)、白ワイン、オリーブオイル、水、コンソメ、イタ ...

塩麹 de 具たくさんスープ

塩麹でメインの味付けです。
材料: 青梗菜、玉ねぎ、大根、人参、ウインナーソーセージ(無くてもOK)、塩麹、醤油、白ワイ ...

豚肉とマッシュルーム・ほうれん草炒め

見ると地味な炒め物ですが、マッシュルームの歯ごたえが美味しいです❗️ 調味料はグル ...
材料: 豚肉、マッシュルー、ほうれん、にんにくみじん切り、オリーブオイル、酒、濃口醤油、塩胡 ...

バルサミコ酢+の味噌炒め

覚書
材料: 豚バラ肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、胡麻油、味噌、酒、醤油、バルサミコ酢、ジ ...

お鍋一つで☆冷しゃぶしゃぶしゃぶ

覚書
材料: 豚バラ肉、大根、スティックブロッコリー、人参(千切り)

茄子と赤パプリカの揚げ浸し

つゆにバルサミコ酢+の揚げ浸しです。 写真差し替えました。
材料: 長茄子、パプリカ(赤)、ニガウリ、生姜、太白胡麻油、だし汁、醤油、酒、バルサミコ酢、 ...

聖護院大根と金時人参の和風ポトフ

覚書
材料: 聖護院大根、金時人参、白菜、小玉ねぎ、フランクフルトソーセージ、お出汁、醤油、酒、み ...