「『減塩』は薄味で美味しくない…」そんなイメージを払拭し、 「減塩でも美味しい」「食べてみたい...
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保育園給食★アスパラのソテー
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に
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材料：
アスパラガス、にんじん、じゃが芋、玉ねぎ、ベーコン、油、しょうゆ、塩、こしょう
保育園給食★メキシコのチリコンカーン
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞メキシコの伝統的な家庭料理「チリコンカーン」を
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材料：
大豆水煮缶、豚ひき肉、にんにく、玉葱、油、☆カレー粉、☆トマトピューレ、★トマトケチ
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ベジ♪ベジタブルドライカレー
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
材料を炒め、調味料を加えて少し煮込むだけで
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材料：
合びき肉、たまねぎ(大)、ミックスベジタブル、サラダ油、カレールウ、ケチャップ、塩、
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保育園給食★マーボー大根丼
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に作
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材料：
ご飯、だいこん、豚ひき肉、たまねぎ、ねぎ、にんじん、冷凍グリーンピース、しょうが、に
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ベジ♪野菜たっぷりかんたん酢鶏
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
甘酢が食欲をそそる、野菜たっぷりお手軽酢
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材料：
唐揚げ、玉ねぎ(中)、にんじん、ピーマン、砂糖、酢、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉、水
ベジ♪カラフル洋風ジャーサラダ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
冷蔵庫に残っている野菜で簡単にできるおし
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材料：
ミックスビーンズ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、ミニトマト、サニーレタス、フ
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ベジ♪らくらく！ラタトゥイユ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
定番野菜のきゅうりを使った「らくらく♪ラ
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材料：
なす、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、カットトマト（缶）、ベーコン、砂糖、塩
保育園給食★ギリシャのムサカ
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
ギリシャの伝統的な家庭料理「ムサカ」を乳幼
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材料：
じゃがいも、たまねぎ、鶏ひき肉、油、★トマトケチャップ、★トマトピューレ、★塩・こし
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給食☆ムサカ（ギリシャ料理）
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
じゃがいもになすのミートソースとホワイトソ
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材料：
豚ひき肉、じゃがいも、なす、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、★ホールトマト缶、★トマト
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