家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の ...

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生筋子から作るいくらの醤油漬け一部始終

生の筋子を手に入れたら定番のこれでしょう!新鮮なのでちょっと塩控えめです。濃い味が好 ...
材料: 生いくら(筋子)(ひとはら2000円程度、酒(一升1000円程度、醤油(濃いめ好きな ...

絶品!太刀魚の骨せんべい

太刀魚の背鰭は見た目が硬そうですが実はかなり美味しくてポリポリ食べられます。頭も唐揚 ...
材料: 太刀魚の背鰭、中骨、腹骨など、小麦粉、塩

絶品!超簡単卵黄の醤油漬け

超簡単で絶品!考える必要も無くてご飯や酒のつまみに最高の一品です。
材料: 卵黄、醤油

孤独のグルメ かどやの生わさび付わさび丼

孤独のグルメseason3に出てきたわさび丼です。ドラマに忠実に再現しました。ぜひ食 ...
材料: わさび(100g1000円以上)、削り節、醤油、ご飯

【基本】ホロホロ スペアリブの煮込み

圧力鍋で煮込むスペアリブです。少し時間をかけますが、調味料だけで美味しくできます。角 ...
材料: スペアリブ、醤油、味醂、酒、砂糖

【幻の魚】ビワマスの押し寿司と炙り寿司

幻の魚ビワマスを押し寿司で食べてみましょう。酢飯との相性も良いですし、炙りはトロの様 ...
材料: ビワマスの刺身(柵)

【幻の魚】ビワマスの塩焼きV2.0

幻の魚ビワマスの塩焼きです。脂がノリノリですがさっぱりとしていて絶品です。カマの塩焼 ...
材料: ビワマス切り身

【幻の魚】ビワマスの捌き方 刺身まで

幻の魚ビワマスを捌いて食べてみましょう。鮭と同じように食べられますが、天然の淡水魚で ...
材料: ビワマス(1kgで5000円以上)

【幻の魚】ビワマス丼

幻の魚ビワマスの丼です。贅沢にご飯に乗っけて食べましょう。サーモンよりも旨みがありあ ...
材料: ビワマス刺身(魚1kg5000円以上)

【絶品】幻のブドウエビ(ヒゴロモエビ)

幻のエビと言われているブドウエビを一生に一度は食べてみましょう。こんなに美味しいエビ ...
材料: ブドウエビ(1匹3000円以上)、写真の量で送料税別20000円以上