食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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タンドリーチキン☆ジャマイカ風

ジャマイカ原産の、奥深く、ほんのり甘い香りのスパイスをまとったグリルチキンです。異国 ...
材料: 鶏肉(むね)、塩、胡椒、オールスパイス、ヨーグルト、ケチャップ、ウスターソース、レモ ...

茄子とパプリカの肉味噌炒め☆夏仕様

色鮮やかな、ごはんがススム炒めものです。 お酢のほのかな酸味で、あっさりと夏向きの味 ...
材料: パプリカ、ピーマン、ひき肉(合い挽き)、茄子、油、ごま油(仕上げ用)、味噌、砂糖、酒 ...

鶏肉とインゲンのピカタ

インゲンとチキンに、卵とチーズのこんがりと香ばしい衣を纏わせました。おつまみやお弁当 ...
材料: インゲン、サラダチキン、塩、油、小麦粉、たまご(Lサイズ)、ミックスチーズ、粉チーズ ...

サクサク長芋の肉巻き☆辛味噌仕立て

シャキシャキの長芋の食感が楽しい!ピリッと辛味噌でいただく、ごはんがススム一品です。 ...
材料: 豚肉(薄切り)、長芋、味噌、みりん、砂糖、豆板醤、酢、水

ピーマンと厚揚げの辛味噌炒め

ご飯がすすんじゃう!パパッとおかず☆ 隠し味のお酢で、すっきりとした味わいです。 お ...
材料: 厚揚げ、ピーマン、ひき肉(合い挽き)、油、味噌、みりん、砂糖、豆板醤、酢、片栗粉

夏のメンチカツ

夏の香味野菜、ミョウガを丸ごと包んだメンチカツ。 シャキシャキ食感と爽やかな香り、ミ ...
材料: 豚ひき肉、ミョウガ、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

鶏肉と夏野菜の黒酢あん

やさしい酸味、かろやかな黒酢あんに仕上がりました。 夏野菜をたっぷり、美味しく召し上 ...
材料: 茄子、ピーマン、鶏胸肉、塩こしょう、サラダオイル(炒め用)、ごま油(仕上げ用)、片栗 ...

ラムのロースト(ランプ)

綺麗なロゼ、しっとりジュシーに仕上りました。 思っているよりずっと簡単。ぜひ一度作っ ...
材料: ラム肉(ランプ)、塩、胡椒、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー

豚こま肉の香味焼き

たっぷりの大葉と生姜を加えて爽やかに、レモンを添えてさっぱりといただけるひと皿に仕上 ...
材料: 豚こま肉、生姜(みじん切り)、大葉、醤油、酒、小麦粉、油、レモン(スライス)

紫玉ねぎのサラダ

レモンをきかせた、すっきり爽やかな酸味。 夏向きの味に仕上げました。 薄切り肉を加え ...
材料: 玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、豚肉スライス、りんご酢、砂糖、レモン果汁、塩、しょうゆ ...