はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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ズッキーニとオクラのソテー

ズッキーニとオクラのソテーです。ビールやウイスキーによく合う味付けにしました。
材料: ズッキーニ、オクラ、ウインナーソーセージ、無塩バター、オリーブオイル(サラダ油)、バ ...

ジャガイモのスペイン風オムレツ

ジャガイモ入りのスペイン風オムレツです。
材料: 卵、ジャガイモ、粉チーズ(パルメザン)、バター、サラダ油、塩、バジル(乾燥)

ふわふわ★スフレオムレツ

スフレオムレツにミートソースを添えた、25センチの大きくてふわふわのオムレツです。
材料: 玉子、砂糖、バター、塩・胡椒、トマトソース缶

簡単ビーフシチュー

ハインツデミ缶と赤ワインで作るビーフシチュー。ハヤシライスのルーにもなります。赤ワイ ...
材料: 牛肉薄切り、ハインツデミ缶、ハヤシルー(SBとろけるハヤシ)、赤ワイン、水、玉葱、人 ...

鹿肉の猟師風グリル

シンプルな鹿肉のグリルです。ガスレンジの魚焼きグリルで、猟師風?にワイルドにグルリし ...
材料: 鹿肉、塩、胡椒

大豆と白菜のミネストローネ

大豆と白菜と鶏肉をいれたミネストローネスープです。
材料: 白菜、鶏肉(胸肉)、人参、玉ネギ、水煮大豆、塩、胡椒、トマト水煮缶、水、コンソメスー ...

ソーセージとズッキーニのソテー

ソーセージ&ズッキーニを同じ大きさにカットしてソテーします。パンに挟んでも美味いです ...
材料: ボローニャソーセージ、ズッキーニ、サラダ菜、塩、サラダ油(炒め用)

昭和レトロ★牛肉入りオムレツ

玉子3個で、牛肉入りオムレツを2個つくります。
材料: 牛肉薄切り又はひき肉、ナツメッグ、塩、胡椒、玉ネギ、ピーマン、玉子、バター、サラダ油

かぼちゃとピーマンのソテー

かぼちゃとピーマンを炒めたシンプルなソテーです。
材料: かぼちゃ、ピーマン、サラダ油、塩

キャベツとジャガイモとソーセージのポトフ

ワインによく合う、キャベツとジャガイモとソーセージのポトフ、です。
材料: ソーセージ、キャベツ、ジャガイモ、マギーブイヨン、水、ローレル葉、黒胡椒、塩、パセリ ...