アメリカ人の夫&わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事 ...

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紫キャベツとマンゴーのコールスロー

マヨネーズなし。 全ての材料をボールに入れて放置しておくだけの簡単レシピ。
材料: 紫キャベツ(千切り)、マンゴー(約1c㎥のダイスカット)、パクチー(みじん切り)、小 ...

豆乳胡麻だれぶっかけうどん

超簡単! たった5分で栄養満点 ぶっかけうどんの出来上がりぃ~♪
材料: 豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)、すり胡麻、冷凍うどん、小ネギ(小口切り)、わかめ、ラー油

炒飯

ごはんはバターでカリっと焼いてタレのうまさが引き立つやみつき炒飯。
材料: 温かいご飯、バター(無塩)、スナップエンドウ、舞茸、ハム(無くても可)、塩、胡椒、砂 ...

照り焼き豆腐

これはまじ旨!! お酒にもごはんにも グルテンフリーの醤油を使えば、小麦アレルギーや ...
材料: 木綿豆腐、塩コショウ、片栗粉、ねぎ(みじん切り)、きのこ類(エノキが合う!)、サラダ ...

ピーナッツバタードレッシング

ピーナッツバターを使ったコクうまドレッシング。チキンサラダにぴったり! 祝10人つく ...
材料: サラダ油、米酢、ピーナッツバター、しょう油、はちみつ、ゴマ油、にんにく(すりおろし) ...

ケールでチヂミ

ケールチップスもいいけど、たまには粉もん♪
材料: ケール(千切り)、人参(千切り)、しいたけ(千切り)、☆卵(M)、☆薄力粉(アメリカ ...

和風トマトドレッシング

野菜だけじゃなく焼き魚にも炊き立てのご飯にかけても美味しいのだ~♪
材料: トマト(熟してないもの)、生姜(おろす)、酢、オリーブオイル、しょう油

ツナ缶と黒オリーブのトマトパスタ

ツナと黒オリーブってトマトソースとの相性ぴったり!!
材料: 鷹の爪、オリーブオイル、玉ねぎ(スライス)、にんにく(みじん切り)、キノコ類、ツナ缶 ...

わさび醤油ドレッシング de そばサラダ

わさびの刺激で暑い夏も栄養満点のそばサラダで乗り切ろう!!
材料: そば、アボカド、プチトマト、お好みのサラダ、練りわさび(チューブ)、しょう油、酢、サ ...

中華風豚しゃぶサラダ

野菜もお肉も同じ鍋で茹でて、氷水で冷やすのも一緒だから超簡単。暑い夏のビールのお供に ...
材料: しいたけ(薄切り)、いんげん(斜め切り)、にんじん(短冊)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、 ...