アメリカ人の夫&わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事 ...

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母の味噌汁~たまねぎ・なす・そうめん~

母の味噌汁の具で最初に思いだすのが 玉ねぎ、なす、そうめん。   祝♫ つくれぽ 1 ...
材料: 玉ねぎ、なす、そうめん(茹でたもの)、味噌、だし汁(私は顆粒だし利用)、ネギか茗荷

枝豆と油揚げの炊き込みご飯(じゃこ入り)

こんぶだしがきいてうまみ満点の炊き込みご飯ができました!
材料: 米、こんぶ、枝豆(冷凍でも可)、油揚げ、ちりめんじゃこ、酒、みりん、しお

レンズ豆とミニトマトのスープ

鉄分や食物繊維が豊富なレンズ豆(レンティル)を使った簡単だけど栄養満点スープ♪
材料: ベーコン、たまねぎ、にんじん、にんにく、トマト(熟したもの)、ミニトマト、レンズ豆( ...

オクラの串焼き(アウトドア料理)

バーベキューのサイドメニューに!
材料: オクラ、サラダ油、塩

バルサミコ酢のドレッシング

サラダ、温野菜、グリル魚など 何にでもあう万能ドレッシングです。
材料: 白ごま油、にんにく(みじん切り)、紫玉ねぎ(みじん切り)、バルサミコ酢、はちみつ、し ...

なすとズッキーニの甘辛炒め

ごはんのおともに、お酒のおともに♪
材料: 茄子、ズッキーニ、ねぎ(小口切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、ごま ...

オニオンスープ

根気良く炒めた玉ねぎが甘いこと甘いこと!
材料: 玉ねぎ、オリーブオイル、塩、チキンストック(市販)、しょうゆ