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給食☆れんこんの和え物
〈調理レベル★☆☆時短・お手軽メニュー〉
シャキシャキ食感がやみつきになる一品です。
材料：
れんこん、キャベツ、にんじん、もやし、★砂糖、★酢、★しょうゆ、★白すりごま、★ごま
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ベジ♪野菜とチキンのトマトジュース煮
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
フライパンで作れる、トマトジュースを使っ
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材料：
にんじん、たまねぎ、れんこん、ぶなしめじ、ブロッコリー、鶏もも肉（唐揚げ用）、オリー
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保育園給食★れんこんバーグ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に
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材料：
鶏ひき肉、豆腐、たまねぎ、れんこん、干しひじき、生姜すりおろし（チューブ可）、塩、砂
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ベジ♪れんこんとツナのほっとサラダ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
れんこんの食感を生かして、電子レンジで簡
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材料：
れんこん、にんじん、ツナ缶（水煮）、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油、黒こしょう
ベジ♪焼きれんこんのバターしょうゆ風味
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
じっくり焼いてれんこんの甘味を引き出しバ
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材料：
れんこん、サラダ油、★しょうゆ、★みりん、バター、あらびき黒こしょう、刻んだ小ねぎ
