菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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さつまいものスパイス&ハーブソテー

スパイスのきいたサイドディッシュ。 温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。
材料: さつまいも、アーモンドスライス(松の実でも)、玉ねぎ(適当に粗くカット)、クミンパウ ...

チキンとオリーブのサフラン煮

シナモンとサフラン風味で煮込んだやわらかチキン。クスクスやライスによく合います。
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ(スライス)、グリーンオリーブ(縦半分にカット)、トマト(湯剥きして ...

さといもとひき肉の煮物

生姜風味の煮物。母の味を真似て作ってみました。
材料: さといも、豚ひき肉(鶏でも)、しょうが(おろす)、だし汁、●醤油、●砂糖、●酒、サラ ...

カマンベールとベーコンのトマトパスタ

とろけたカマンベールと濃厚トマトソースの出会い。シンプルですぐ出来ておいしいですよ。
材料: スパゲティ、ベーコン、カマンベールチーズ(220gの物)、トマト缶、トマトピューレ、 ...