菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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紫キャベツと人参、胡桃のコールスロー

オリーブオイルとビネガー、粒マスタードで作るコールスロー。クランベリーでフルーティー ...
材料: 紫キャベツ、人参、ドライクランベリー(レーズンでも)、胡桃、刻んだパセリ、●オリーブ ...

Toad in the hole

「穴の中のヒキガエル」という名のイギリス伝統料理。オニオン・グレイビーと頂きます。
材料: 生ソーセージ、中力粉(薄力粉と強力粉を半々)、卵(M)、塩、牛乳、サラダ油、オニオン ...

鶏ゴボウとひじきの煮物 

ほっとするおかず。
材料: 鶏もも肉、芽ひじき、ゴボウ、人参(細切り)、玉ねぎ(スライス)、いんげん、●醤油、● ...

大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ

ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。
材料: 茹でた大麦(Pearl Barley)/はと麦や押し麦でも、カリフラワー、ひよこ豆缶 ...

ハムとポロネギ、じゃがいものシチュー

甘くてとろけるポロネギが主役の簡単シチュー/スープ。少しとろみがあって温まりますよ☆
材料: ポロネギ(長ネギでも)、ハム、じゃがいも、グリーンピース(冷凍使用)、牛乳(セミスキ ...

三つ葉ともやしのわさび醤油和え

さっぱり簡単もう一品。
材料: もやし、三つ葉、カニカマ、●醤油、●だし汁、●わさび

レモン&ハーブチキン

ハーブとレモン汁に漬け込んだガーリック風味の手羽先をカリッと焼きました。シンプルです ...
材料: 手羽先(小ぶりのもの使用)、●オリーブオイル、●レモン汁、●フレッシュハーブ(ローズ ...