菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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いんげんのココナッツ&スパイスソテー

インド風野菜の副菜。ライスに合います。
材料: いんげん、ココナッツファイン、玉ねぎみじん切り、クミンシード、ターメリックパウダー、 ...

チキンとガーキンのディルマスタードマヨ

チキンサラダとしても、サンドイッチのフィリングにしてもおいしいです。
材料: 鶏むね肉、人参、ガーキン(キュウリのピクルス)、●マヨネーズ(低脂肪使用)、●ディジ ...

ベリーとクリームチーズのマフィン

ぐるぐる混ぜて焼くだけ。クリームチーズのしっとり生地に甘酸っぱいブラックベリー。お好 ...
材料: ●薄力粉、●ベーキングパウダー、ブラックベリー/好みのベリー、クリームチーズ(低脂肪 ...

ディルのスクランブルエッグ☆サーモン添え

ディル風味のクリーミーな卵とスモークサーモン。ブランチにも。
材料: 卵(M)、スモークサーモン、ディルの葉を刻んだもの、バター、塩コショウ

カボチャとひよこ豆、ドライトマトの洋風煮

甘いカボチャとひよこ豆のほくほくコンビ。ドライトマトの旨みがしみた洋風カボチャの煮物 ...
材料: カボチャ、ひよこ豆缶詰、ベーコン、ドライトマト(オイル漬け使用)、玉ねぎ(粗く刻む) ...

いちじく、ビーツ、チーズと胡桃のサラダ

ワインにぴったりな王道組み合わせのサラダ。ハニーバルサミコのドレッシングで頂きます。
材料: いちじく、ビーツ、胡桃(好みのナッツでOK)、ゴートチーズ(またはブルーチーズ、フェ ...

ピリ辛♪ミョウガの簡単おつまみ

ピリ辛酸っぱタレで。ご飯にもお酒にも合います。
材料: ミョウガ、鰹節、●醤油、●酢、●砂糖、●コチュジャン、●すりごま、●ごま油

油揚げとミョウガの卵とじ

すぐ出来ます。たっぷりのミョウガを使ったホッとするおかず。
材料: 油揚げ、ミョウガ、人参、卵、片栗粉、三つ葉、●醤油、●みりん、●砂糖、●だし汁

鶏から揚げのせ☆水菜サラダ

お肉も野菜も一緒にもりもり。
材料: 鶏もも肉、水菜(4cmにカットする)、トマト(6分割する)、キュウリ(細切り)、人参 ...

いんげんとラディッシュのハーブサラダ

いんげんとラディッシュ(二十日大根)のシンプルなサラダです。
材料: いんげん、ラディッシュ、●オリーブオイル、●サイダービネガー(りんご酢)、●パセリ、 ...