菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

アーカイブ

1/1 ページ

カリフラワー、アンチョビ、ケイパーサラダ

温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。ワインにもぴったりなサラダ。
材料: カリフラワー、アンチョビフィレ、ケイパー、刻みパセリ、●オリーブオイル、●ワインビネ ...

豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め

しっかり味のごはんに合うおかず。材料を揃えたらすぐに出来ます。
材料: 豚肉(レシピはロース使用)、ブロッコリー、赤パプリカ(人参などでも)、●醤油、●酒、 ...

豚肉とカブの赤ワイン煮

ほろっとやわらかく煮えたお肉と旨みを吸った野菜。おいしいソースはパンできれいに食べて ...
材料: 豚肉煮込み用(私は頬肉で)、玉ねぎ、カブ、じゃがいも(崩れにくい品種)、人参、グリー ...

エビとディルクリームのアボカドボート

王道コンビの前菜/おつまみ。
材料: アボカド、●小むきエビ(ボイルエビ使用)、●玉ねぎみじん、●赤パプリカ(みじん切り) ...

アボカドのごちそうサラダ

たっぷりの野菜にカリカリベーコンとブルーチーズが入ったサラダ。ライム風味の爽やかドレ ...
材料: アボカド、ベーコン、トマト、ブロッコリー、レタス、ブルーチーズ、オリーブオイル、●オ ...

ハーブチキンと地中海風ライス

フライパンひとつで作ります。チキンのだしを吸ったご飯がおいしい。
材料: 鶏骨付きもも(もも切り身や手羽元などでも)、●オリーブオイル、●レモン汁、●ドライミ ...