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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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生ハムとグリッシーニのおつまみ
レシピというものではありませんが・・・簡単おつまみに。
材料: 生ハム(ハモン・セラーノ使用)、グリッシーニ(レシピは細め)
鶏肉と水菜のレモンバター醤油スパゲティ
水菜たっぷり、パスタ控えめ。手早く出来ておいしいですよ♪
材料: スパゲティ、鶏肉(もも使用)、水菜、オリーブオイル、バター、小麦粉、塩、ブラックペッ
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おかひじきとジャコの和風梅パスタ
シャキシャキ さっぱりパスタ。すぐ出来ます。
材料: スパゲティ、おかひじき(4cmにカット)、ちりめんじゃこ、●梅干し(甘くないもの)、
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ハニーマスタードクリームディップ
クリーミーなガーリックを加えたワインに合うディップです。
材料: クリームチーズ(低脂肪使用)、ディジョンマスタード(粒のないもの)、蜂蜜、にんにく、
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小松菜とじゃこのオイスターふりかけ
ほかほかご飯のお供に。
材料: 小松菜(大根葉など他の青菜でも)、じゃこ、鰹節、白ごま、ごま油、●オイスターソース、
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オイルサーディンとミョウガの炊き込みご飯
おいしい組み合わせ。
材料: 米、オイルサーディン缶、ミョウガ(千切り)、生姜(みじん切り)、●醤油、●酒、●砂糖
...
漬け込み豚肉と春菊のピリ辛
コチュジャンを使った味付けと春菊の苦味がよく合います。
材料: 豚肉(バラ薄切り、こまなど)、春菊、玉ねぎ、●醤油、●コチュジャン、●砂糖、●にんに
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小松菜とベーコンのエバミルク煮
コクがあり濃厚ですが、生クリームのくどさのないおいしいソースです。ご飯にもパスタやパ
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材料: 小松菜、ベーコン、玉ねぎ(スライス)、マッシュルーム(またはしめじなど他のきのこ)、
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梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり
甘酸っぱいタレとシソの良い香りで食が進みます。
材料: 炊いたご飯、豚肉(バラ、ロース、こまなどお好みで)、玉ねぎ(薄切り)、青シソ、キュウ
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バジルとひき肉のエスニックパスタ
パパッとおいしいパスタ。妙に癖になる味です。
材料: スパゲティ、豚ひき肉(鶏でもOK)、玉ねぎ(みじん)、にんにく(みじん)、バジルの葉
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