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ケールと豆、ソーセージのスープ
ポルトガルの家庭料理。野菜とソーセージのだしが詰まった具沢山スープです。
材料:
ケール、粗挽きソーセージ/チョリソ(私はポーリッシュ燻製ソーセージで)、白いんげん/
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カボチャのポタージュ
甘いカボチャの味を生かした牛乳ベースのポタージュです。おいしいパンを添えたら、これだ
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材料:
かぼちゃ、玉ねぎ(スライス)、牛乳(セミスキムを使用)、スープストック(顆粒をお湯で
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スイスチャードとソーセージのスープ
たっぷりの野菜とソーセージの食べるスープ。
スイスチャードの代わりにほうれん草でも。
材料:
スイスチャード/フダンソウ(葉部分のみ使用)、ソーセージ、セロリ(細切り)、玉ねぎ(
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チキンとオクラのガンボ風スープ
大好きなオクラたっぷり入れました。
とろとろのスパイシーなトマトスープ。
温まります
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材料:
鶏肉(もも使用)、オクラ、玉ねぎ(スライス)、にんにく(みじん)、トマトピューレ、ト
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野菜たっぷり★白いんげん豆のトマトスープ
お腹はいっぱいで体はポカポカ♪栄養満点なヘルシースープです。
材料:
白いんげん豆(カネリーニ)缶詰、トマト缶、トマトピューレ、セロリ(*印は全て8ミリ角
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菊芋のクリーミーポタージュ
エルサレム・アーティチョークの名でも知られ、健康食品としても評価が高い菊芋。自然な甘
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材料:
菊芋、玉ねぎ、牛乳、ベジタブルストック(コンソメやチキンストックでも)、バター、月桂
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