菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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ケールと豆、ソーセージのスープ

ポルトガルの家庭料理。野菜とソーセージのだしが詰まった具沢山スープです。
材料: ケール、粗挽きソーセージ/チョリソ(私はポーリッシュ燻製ソーセージで)、白いんげん/ ...

カボチャのポタージュ

甘いカボチャの味を生かした牛乳ベースのポタージュです。おいしいパンを添えたら、これだ ...
材料: かぼちゃ、玉ねぎ(スライス)、牛乳(セミスキムを使用)、スープストック(顆粒をお湯で ...

チキン&クリームコーンの中華スープ

チャイニーズレストランのスープを真似て作ってみました。
材料: 鶏肉(皮なしもも or 胸肉/ささみ 好みで)、卵、コーン缶詰 クリームスタイル、中 ...

ミックス野菜のポタージュスープ

ぽってり仕上がり。野菜の甘みが楽しめるポタージュです。
材料: じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎ、バター、ベジタブルストック/コンソメ、牛乳(セミス ...

エビと春菊のナンプラースープ

つるつるマロニー入り。しっかり食べ応えのある満足スープです。
材料: 春菊、むきエビ(ボイルエビ使用)、マロニー/春雨、卵、片栗粉、●中華スープ(顆粒を水 ...

スイスチャードとソーセージのスープ

たっぷりの野菜とソーセージの食べるスープ。 スイスチャードの代わりにほうれん草でも。
材料: スイスチャード/フダンソウ(葉部分のみ使用)、ソーセージ、セロリ(細切り)、玉ねぎ( ...

チキンとオクラのガンボ風スープ

大好きなオクラたっぷり入れました。 とろとろのスパイシーなトマトスープ。 温まります ...
材料: 鶏肉(もも使用)、オクラ、玉ねぎ(スライス)、にんにく(みじん)、トマトピューレ、ト ...

野菜たっぷり★白いんげん豆のトマトスープ

お腹はいっぱいで体はポカポカ♪栄養満点なヘルシースープです。
材料: 白いんげん豆(カネリーニ)缶詰、トマト缶、トマトピューレ、セロリ(*印は全て8ミリ角 ...

菊芋のクリーミーポタージュ

エルサレム・アーティチョークの名でも知られ、健康食品としても評価が高い菊芋。自然な甘 ...
材料: 菊芋、玉ねぎ、牛乳、ベジタブルストック(コンソメやチキンストックでも)、バター、月桂 ...

ほっこり♪栗のポタージュ

マロンピューレで作るこっくりポタージュ。簡単にすぐ出来ます。
材料: マロンピューレ(無糖)、じゃがいも(5ミリ位の薄切りにする)、玉ねぎ(スライス)、ベ ...