菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。
材料: 薄力粉、アーモンドパウダー/プードル、ドライクランベリー、無塩バター、粉砂糖(アイシ ...

韓国風スパイシーチキン

オーブンでカリッと焼いたチキンを甘辛酸っぱいタレに絡めるだけ。お酒もご飯も進んでしま ...
材料: 手羽先(私は手羽先6本、手羽元6本で)、●醤油、●酢、●韓国産コチュジャン、●蜂蜜、 ...

豚ホホ肉と白いんげん豆、キャベツの煮込み

ホロッと崩れるほど軟らかく煮えたポークとホクホクの豆。
材料: 豚ホホ肉(または煮込み用)、白いんげん豆(Haricot/cannellini)缶詰 ...

マリネ海老とパクチーのキャロットサラダ

大好きなエビがごろごろ入ったエスニック味のサラダです。
材料: 人参、パクチー/香菜を刻んだもの、生エビ、●オリーブオイル、●ナンプラー、●ライム/ ...

マスタード風味★菊芋のバルサミコ甘酢炒め

甘酸っぱい味の菊芋もなかなかおいしいですよ。
材料: 菊芋、ベーコン、●醤油、●バルサミコ酢、●蜂蜜、●粒マスタード、オリーブオイル

イギリスのパンケーキ

レモンと粉砂糖で頂きます。ご家庭にあるような物で出来るので、お子さんのおやつにも♪
材料: 薄力粉、卵(M)、牛乳(セミスキム使用)、有塩溶かしバター(無塩なら+塩ひとつまみ) ...

菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え

蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
材料: 菜の花、人参、●胡桃、●味噌、●醤油、●水、●蜂蜜

さば燻製とアボカドの香菜ライムサラダ

全ての味の組み合わせが絶妙~。材料が手に入れば是非お試し下さい。
材料: さば燻製、アボカド、卵、ミニトマト、ルッコラ/レタスなど、●オリーブオイル、●ライム ...

ブリー、洋梨、クランベリーと胡桃のサラダ

クリーミーなチーズとフルーティーなベリーと洋梨の王道組み合わせ。ワインに合うサラダで ...
材料: ルッコラ/ミックスリーフ、洋梨、ブリーチーズ(カマンベールなど他の白カビチーズでも) ...

スモークサーモンとアスパラのディルタルト

おもてなしにもおすすめ。
材料: Puff pastry(折込パイ生地)、スモークサーモン、アスパラ、紫玉ねぎ、好みの ...