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簡単一品！ポロネギのマスタードチーズ焼き
粒マスタードとチーズが食欲をそそります♪副菜やワインのおつまみにもオススメ。（ポロネ
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材料：
ポロネギ（リーク）、ピザ用チーズ、粒マスタード、塩・ブラックペッパー、オリーブオイル
ズッキーニと肉味噌のピリ辛スパゲティ
甘辛な肉味噌とトロッと柔らかズッキーニがおいしい～～！これはかなり食欲をそそるパスタ
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材料：
スパゲティ、ズッキーニ、挽肉（牛か豚または合挽き）、味噌、玉ねぎ（みじん）、にんにく
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ナスとトマトのイタリアンサラダ
前菜にも最適。冷たく冷やしてどうぞ。おいしいドレッシングもパンに吸わせてきれいに食べ
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材料：
ナス、トマト、オリーブオイル（焼き用）、バルサミコ酢、黒オリーブ、オリーブオイル、玉
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野菜たっぷり★白いんげん豆のトマトスープ
お腹はいっぱいで体はポカポカ♪栄養満点なヘルシースープです。
材料：
白いんげん豆（カネリーニ）缶詰、トマト缶、トマトピューレ、セロリ（*印は全て８ミリ角
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菊芋のクリーミーポタージュ
エルサレム･アーティチョークの名でも知られ、健康食品としても評価が高い菊芋。自然な甘
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材料：
菊芋、玉ねぎ、牛乳、ベジタブルストック（コンソメやチキンストックでも）、バター、月桂
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キャベツと黒オリーブのレモンサラダ
さっぱりレモンドレッシングで頂くシンプルサラダ。付け合わせにもピッタリです。
材料：
キャベツ、黒オリーブ、レモン汁、オリーブオイル、おろしにんにく（なくてもOK）、ブラ
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黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ
「アラビアータ」は唐辛子のきいたスパイシーなトマトソース。自家製完熟トマトの水煮＋ト
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材料：
ペンネパスタ、トマト水煮（トマト缶でok）、トマトピューレ、ベーコン、玉ねぎ（みじん
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白ワインとトマトで煮込む♪ラタトゥイユ
完熟トマトと白ワインで煮込む我が家のラタトゥイユ。ライス、パスタ、パン、どれにも良く
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材料：
ズッキーニ、なす、赤パプリカ、トマト（よく熟れた物）、玉ねぎ、にんにく（みじん）、白
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鶏チリソース丼
柔らかい鶏肉をスパイシーなチリソースで絡めました。揚げない分ヘルシー。手早く出来てボ
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材料：
鶏もも肉、塩・ブラックペッパー、片栗粉、酒、にんにく・しょうが（みじん）、刻んだ長ネ
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