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出汁は必ず乾物から取り、砂糖や味醂などを使わず素材が持つ甘味だけに頼り、恥ずかし
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出汁は必ず乾物から取り、砂糖や味醂などを使わず素材が持つ甘味だけに頼り、恥ずかしながらソースやケチャップも常備されておらず醤油が主で、世間一般の味覚とはかなりずれがあると自覚していますが、慣れとは怖いものであまり不満がありません。勿論、そればかりに固執することなく、時には外食や加工品も美味しく頂いています。
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桜プレッソ
様々な素材をエスプレッソマシンに掛けた経験と好奇心から、今の時期にしか手に入らない桜
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材料: 桜
ハッピーターンプレッソ
本日がハッピーターンの日(5/29)ということで、試しにハッピーターンをエスプレッソ
...
材料: ハッピーターン
茶葉ESPRESSO
今年の新茶をそのままエスプレッソマシンにかけて、水ではなくESPRESSOというリキ
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材料: ESPRESSO(リキュール)、茶葉
ESPRESSO寒天ゼリー
ESPRESSOという名を冠したリキュールを使って、3種類の寒天ゼリーを作ってみまし
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材料: ESPRESSO(リキュール)、コーヒー豆、ミルク、寒天パウダー
エスプレッソ X ESPRESSO
水の代わりにESPRESSOという名を冠したリキュールでエスプレッソを入れて、エスプ
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材料: ESPRESSO(リキュール)、コーヒー豆
アップルジュースで作る紅茶
「コーヒーの抽出=水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしアップルジュー
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材料: 紅茶、アップルジュース
アップルジュースで作るコーヒー
「コーヒーの抽出=水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしアップルジュー
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材料: コーヒー豆、アップルジュース
オレンジジュースで作るコーヒー
「コーヒーの抽出=水」 という枠に捉われず、エスプレッソマシンを活かしオレンジジュー
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材料: コーヒー豆、オレンジジュース
白ワインエスプレッソ&白泡ホットワイン
水の代わりに白ワインで作ったエスプレッソと、その際に残った白ワインでスチーム機能を活
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材料: 白ワイン、コーヒー豆
うまい棒プレッソ コーンポタージュ味
粉々に砕いたうまい棒をエスプレッソマシンに投入して、コーンポタージュみたいになるのか
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材料: うまい棒 コーンポタージュ味
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