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出汁は必ず乾物から取り、砂糖や味醂などを使わず素材が持つ甘味だけに頼り、恥ずかし
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出汁は必ず乾物から取り、砂糖や味醂などを使わず素材が持つ甘味だけに頼り、恥ずかしながらソースやケチャップも常備されておらず醤油が主で、世間一般の味覚とはかなりずれがあると自覚していますが、慣れとは怖いものであまり不満がありません。勿論、そればかりに固執することなく、時には外食や加工品も美味しく頂いています。
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かぼちゃ茶
みじん切りにしたかぼちゃを高温乾燥させてお茶にしてみました。
材料: かぼちゃ
くわい茶
皮付きのくわいを細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
材料: くわい
山芋の皮茶
山芋の皮を細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
材料: 山芋の皮
ピーマンのへた茶
ピーマンのへた、わた、種を高温乾燥させてお茶として試してみました。
材料: ピーマン
ソラマメ茶
ソラマメを高温乾燥してお茶にしてみました。
材料: ソラマメ
イタドリ茶
呪術廻戦の主人公でもある虎杖(イタドリ)でお茶をしてみました…
材料: イタドリ
春菊茶
春菊をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみました。
材料: 春菊
ジンジャーレモンティー
ショウガに含まれるアントシアニン。レモンなどの酸による化学変化を利用して、ピンク色の
...
材料: ショウガ、レモン
すだち茶
絞り終えたすだちを丸ごとみじん切りにして、高温乾燥させたものをお茶として試してみまし
...
材料: すだち
ハラペーニョ茶
ししとう茶を試した流れから、同じ系統の野菜であるハラペーニョでお茶を作ってみました。
材料: ハラペーニョ
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