出汁は必ず乾物から取り、砂糖や味醂などを使わず素材が持つ甘味だけに頼り、恥ずかし ...

アーカイブ

1/1 ページ

珍味!? いりこの卵巣 

ボラの卵巣は珍味のカラスミとして食されるところからヒントを得て、いりこの卵巣を食材と ...
材料: いりこ、昆布、醤油、酢