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ゼブラ長ナスと鰹のカルパッチョ
揚げ物がつらい夏の時期にぴったりな蒸した茄子を使ったさっぱりなカルパッチョをワインと
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材料:
ゼブラ長なす、鰹のたたき、トッピング用野菜(今回はスイスチャード)、サラダオイル、お
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ゼブラ長茄子とハラペーニョのエスニック丼
猛暑にぴったりなうま辛エスニック丼。ハラペーニョの辛さにはご注意ですよ。大汗かいて満
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材料:
ゼブラ長なす、ハラペーニョ、牛豚合いびき肉、にんにく、ごま油、ご飯、パクチー、塩コシ
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ゼブラ長茄子の『だし』
山形の夏の味といえば「だし」!郷土料理をイタリア野菜を使ってのコラボ飯!火を通しても
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材料:
ゼブラ長なす、きゅうり、オクラ、生姜、大葉、みょうが、赤唐辛子(小口切り)、細切り塩
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