山形県河北町を中心に生産者16名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レス ...

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ハーブ畑のサラダ @塩レモンドレッシング

かほくイタリア野菜のサラダミックスのシンプルなサラダです。 ドレッシングも爽やかにし ...
材料: サラダミックス、エディブルフラワー、ディル、コリアンダー、A 粒マスタード、A 塩レ ...

ステラ(ズッキーニ)と桜えびのパスタ風

新鮮なズッキーニは生で食べても美味しいので、今回は可愛い星型を生かした生の物と炒めた ...
材料: ステラ(ズッキーニ)、ニンニク(薄切り)、オリーブオイル、乾燥桜えび、昆布茶、塩、コ ...

赤からし菜のジェノベーゼ風ソース

赤からし菜をイタリアンに。 パスタソースにしても、魚や肉のソテーにかけても♪
材料: 赤からし菜、松の実、パルミジャーノレッジャーノ、にんにく、EXVオリーブオイル、塩

セルバティカのカシューナッツ和え

今回はイタリア野菜のセルバティカを和食のメニューにアレンジしました。
材料: セルバティカ、にんじん、カシューナッツ、醤油、砂糖

サラダMIXで生春巻

かほくイタリア野菜の中でも大人気のサラダMIXを使用した生春巻です。
材料: かほくMIXサラダ、ライスペーパー(乾燥)、生ハム、お好みのドレッシング

ズッキーニのオリーブ&スパイスマリネ唐揚

今回はこのズッキーニをマリネして唐揚げに これから季節にピッタリの少しスパイシーな野 ...
材料: ズッキーニ、オリーブ 黒orグリーン、A クミンパウダー、A パプリカパウダー、A  ...

リーフMIXでフォカッチャサラダ

かほくイタリア野菜・リーフMIXはシンプルな形で頂くのが1番です。皆さんも、休日のブ ...
材料: フォカッチャ、リーフMIX、生ハム、A 茹で卵、A ピクルス、A マヨネーズ、A 粒 ...

花ズッキーニのフリット

イタリアでは雄花を使って作る事が多いようです 花弁を噛んだ時のサックリした食感と詰め ...
材料: 花ズッキーニ、モッツァレラチーズ、アンチョビ、A 冷たいビール(又はガス入り水)、A ...

ズッキーニとモッツアレラの塩昆布和え 

栄養価の高さから夏バテ防止にも最適な食材であるズッキーニ。西洋野菜も組み合わせ次第で ...
材料: ズッキーニ、みょうが、塩昆布(細切り)、チェリーモッツアレラチーズ、ごま油