山形県河北町を中心に生産者16名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レス ...

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ノーザンルビーのニョッキ

きれいなピンク色の定番のニョッキに!
材料: じゃがいも、薄力粉、強力粉、全卵、塩、打ち粉用(強力粉)、バター、セージの葉(乾燥) ...

アッシ・パルマンティエ

フランスの農学者パンマルティエからとったラザニアのような料理。お肉とじゃがいもとチー ...
材料: ノーザンルビー、牛ひき肉、ズッキーニ、マッシュルーム、にんにく、トマトペースト、オリ ...

ノーザンルビーでピンクのマッシュポテト

アントシアニンを多く含み、加熱後もきれいなピンク色♪見た目もかわいくマッシュポテトに
材料: ノーザンルビー、塩コショウ、ピンクペッパー、フライドオニオン、乾燥イタリアンパセリ、 ...

花だんご汁

皮も中身もきれいな桜色♪季節を感じさせる一品にしてみました。
材料: ノーザンルビー、片栗粉、塩、鶏出し汁、片栗粉、水