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プンタレッラのマリネサラダ
アンチョビと相性バッチリのプンタレッラを作り置きできるマリネで召し上がれ～
材料：
プンタレッラ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、みょうが、しょうが、リンゴ酢、砂糖、レ
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プンタレッラとアンチョビのペペロンチーノ
今回は素直にイタリアローマっ子の皆様に従い、プンタレッラのサラダで使われている食材を
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材料：
プンタレッラ（新芽の部分）、アンチョビ、にんにく、パスタ（今回は1.7ｍｍ）、オリー
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プンタレッラのバインセオ
ほろ苦いプンタレッラをベトナムのお好み焼き「バインセオ」に。イタリアとベトナムのコラ
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材料：
プンタレッラ、むきえび、豚こま肉、塩コショウ、サラダ油、米粉、塩、ターメリック、水、
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プンタレッラde水餃子
イタリア人ぽく主張が強いビジュアル&テイストの苦味やシャキシャキ感をどう使おうかと‼
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材料：
鶏もも肉、プンタレッラ（葉と茎半分ずつみじん切り）、しょうが(みじん切り)、鶏がらス
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プンタレッラの塩レモン春巻き
イタリア人ぽく主張が強いビジュアル&テイストの苦味やシャキシャキ感をどう使おうかと‼
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材料：
プンタレッラ、ハム、塩レモン、塩コショウ、オリーブオイル、クリームチーズ、春巻きの皮
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プンタレッラとタコのジュワワワ〜
プンタレッラとタコをあえて、熱々のソースをジュワワワ〜とかけていただくという、目から
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材料：
プンタレッラ、タコ、EXオリーブオイル、アンチョビフィレ、にんにく(みじん切り)、塩
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プンタレッラと牛タンスモークのクリーム煮
プンタレッラはチコリの仲間。結構な苦味、大人味です。穂先はサラダにするつもりですが、
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材料：
プンタレッラ、牛タンスモーク（市販品）、牛乳、中華スープの素、水溶き片栗粉、ごま油、
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