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イタリア野菜の洋風かき揚げ
「スティック人参」の皮と「イタリアンパセリ」で作った『洋風かき揚げ』をご紹介！
材料：
スティック人参３色の皮、イタリアンパセリの葉っぱ、ちくわ、てんぷら粉、てんぷら粉、水
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ナポリラディッシュのステーキ
上部は赤、下部は白のコントラストが美しいラディッシュ。加熱する事で甘味が増すのだそう
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材料：
ナポリラディッシュ、にんにく、オリーブオイル、ベーコン、松の実、塩＆黒コショウ、イタ
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パセリが主役！イタパセとオレンジのサラダ
いつも飾りとか混ぜるとかいないと困るけど、バイプレイヤー的になるハーブ。今回は堂々と
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材料：
イタリアンパセリ、オレンジ、油揚げ、EXVオリーブオイル、塩コショウ
人参とチャナダールのスパイシースープ
雪の中で甘みの増した人参をもっと甘み増し増しにしたスープで体もポカポカに♪
材料：
人参、チャナダール、玉ねぎ、サラダ油、ブイヨン、ガラムマサラ、カレー粉、水、パセリ・
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ルタバガのガトーインビジブル・サレ
生食もできますが、加熱することで甘みが増すので、煮込み料理にオススメ。小腹がすいた時
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材料：
ルタバガ、ベーコン、菜の花、卵、牛乳、小麦粉、粉チーズ、オリーブオイル、塩、胡椒
トピナンブールのヘルシースープ
サラダ、キンピラ、蒸して皮を剥いて塩とオリーブオイルで食べても！美容やダイエットにも
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材料：
トピナンブール、玉ねぎ、ピュアオリーブオイル、水、無添加コンソメスープの素、ローリエ
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タルティーヴォと柑橘の洋風ちらし寿司
加熱すると苦味が増すので、ちょっと大人のお野菜。サラダが定番ですが、今回はサラダ感覚
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材料：
米、トレヴィーゾ・タルティーボ、お好きな柑橘（今回はぽんかん）、カシューナッツ、茹で
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鶏モモ肉のカレー風味、ルタバガディップと
アブラナ科の野菜で、キャベツやガブの仲間のルタバガ。加熱することで優しい甘みと旨みが
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材料：
鶏もも肉、赤からし菜、プチヴェール、カレー粉、〇ルタバガ、〇玉ねぎ、〇牛乳、〇塩麹、
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赤からし菜とトマトのオイルパスタ
「からし」という名が付くわりに、それほど辛味はないので、お子様にも食べやすいお野菜を
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材料：
パスタ、赤からし菜、トマト、お好きなきのこ（写真はしめじ）、にんにく、白ワイン、オリ
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