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捨てないで！ 蕗の葉の佃煮
☆★話題りレシピ★☆
苦～い！(>_<)
でも病みつきになる味！！
炊き立てご飯のお
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材料：
蕗の葉（中サイズ）、※茹でて刻んだ後→、ゴマ油、清酒、砂糖、水、◎和風顆粒だし、◎み
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温泉旅館の朝ご飯＠きゃらぶき（蕗の佃煮）
☆★話題りレシピ★☆
温泉地へ行くと食事に添えられてることの多いきゃらぶき。
買わな
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材料：
細めの蕗、◎鷹の爪、◎昆布、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、●醤油、●水あめ、※水
春の味覚♪ フキの信田巻き
蕗のほろ苦さと出汁をたっぷり吸った油揚げが美味しい♪
春のおもてなし料理です。
材料：
蕗の水煮（中太16～18cm）、油揚げ（薄揚げ）、戻したかんぴょう、かつお出汁、清酒
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筍を余さず食べよう＠筍のきんぴら
筍の硬い部分を使って金平に。
ご飯のおかずはもちろんおつまみにも♪
シャキシャキの食
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材料：
茹で筍（硬い部分）、鷹の爪、ゴマ油、砂糖、◎清酒、◎だし汁、◎醤油、◎みりん、一味唐
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我が家の常備菜⑤ 切り昆布の炒め煮
一年中お手頃価格で売ってる、生の切り昆布を使った常備菜です。
温かくても冷たくてもお
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材料：
切り昆布（生）、人参、油揚げ、さつま揚げ（ミニ）、太白胡麻油、だし汁、酒、砂糖、みり
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春の味覚♪フキの信田煮
信田巻きにするのが面倒だったので、油揚げを刻んじゃいました(笑)
ご飯に合う味です♪
材料：
蕗の水煮（レシピID:2230008）、肉厚の油揚げ、水、和風顆粒だし、濃口醤油、薄
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