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我が家のおせち＠炒り鶏（筑前煮）
横川の峠の釜めしの味！？
普段のおかずからおせち料理と人気のある炒り鶏（筑前煮）。
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材料：
鶏もも肉、（下味）酒・醤油、干し椎茸（肉厚）、ごぼう、レンコン/人参/筍の水煮、板コ
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我が家のおせち＠花れんこん（酢ばす）
☆★話題りレシピ★☆
甘くて味の濃いおせち料理の口直しにお勧めです。
お弁当の飾りや
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材料：
れんこん、酢水、酢（下茹で用）、だし汁、酢、砂糖、塩、鷹の爪（小口切り）
ロマネスコとベーコンのおかか醤油炒め
☆★話題りレシピ★☆
ニンニク香るおかか醤油炒めがロマネスコに合う～！
茹でてサラダ
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材料：
ロマネスコ、・塩、ベーコン（ロング）、ニンニク、サラダ油（オリーブオイル）、塩・コシ
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我が家のおせち＠海老のうま煮
「赤」を強調するために薄口＆濃口醤油で仕上げています。
関東人には濃口醤油入りの方が
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材料：
有頭海老、清酒、塩、濃いめの出汁、清酒、薄口醤油、濃口醤油、本みりん、砂糖
我が家のおせち＠栗きんとん
市販品は甘すぎる！
砂糖控えめから始まり研究を重ねた結果、そこそこ甘い方が美味しいし
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材料：
さつま芋（金時）、くちなしの実、お茶袋（もしくはガーゼ）、さつま芋の茹で汁、砂糖A、
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カリフラワーのマスタードマヨソース焼き
【3分レシピ】
卵黄入りの濃厚マヨソースで、カリフラワーが美味しくいただけます♪
焼
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材料：
カリフラワー、・塩（茹で用）、卵黄（M）、マヨネーズ（プレーン）、粒マスタード、塩・
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チーズがとろ～り☆焼きライスコロッケ
チキンライスをリメイク☆
ヘルシーだけど物足りない揚げない「焼き」料理は、ちょっとし
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材料：
野菜ジュースde炊き込みチキンライス、角切りチーズ、パン粉、オリーブオイル、粉チーズ
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野菜ジュースde炊き込みチキンライス
野菜ジュースを使って炊き込みチキンライスを作りました。
オムライスに合うトマト味♪
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材料：
精白米、水、◎野菜ジュース（トマト入り）、◎トマトケチャップ、◎コンソメ顆粒、◎塩、
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バジル香る♪ミニトマトとツナの冷製パスタ
トマトとツナの旨味がパスタに浸み込んで美味♪
夏場だけでなく、クリスマスカラーなので
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材料：
ショートパスタ、・塩、ミニトマト、ツナ（水煮缶）、フレッシュバジルの葉、ガーリックオ
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