横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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豚バラ肉と白菜の蒸し煮

一つのフライパンで簡単調理!肉、野菜、きのこ類と一緒に食べることができます。
材料: 豚バラ肉、白菜、ぶなしめじ、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、顆粒だし、酒、麺つゆ ...

しそ(大葉)の味噌揚げ

一度にたくさんの大葉を食べることができます。
材料: しそ(大葉)、小麦粉又は天ぷら粉、水、味噌、油(揚げ油)

野菜の袋煮☆油揚げ

油揚げの袋づめと煮ることで野菜も美味しく食べられ、ボリューム感もでます。
材料: 油揚げ、鶏ひき肉、おからパウダー、ミックスベジタブル、キャベツ、長ねぎ、しょうゆ麹、 ...

野菜嫌いも食べやすい☆ひじき入りサラダ

野菜やひじきが苦手なこどもでも、ごま油やツナ缶、マヨネーズの味でおいしく食べられます ...
材料: キャベツ、きゅうり、もやし、にんじん、コーン(粒)、ひじき、ツナ缶、白すりごま、塩( ...

もち入りひき菜炒り☆大根

ひき菜とは、方言で大根を千切りしたものをいいます。もちも入るのでしっかりと食べられる ...
材料: 大根、にんじん、小松菜、長ねぎ、さつま揚げ、切り餅、しょうゆ、みりん、だしの素、サラ ...

ほうれん草の彩り巻

中に巻く具の工夫次第で、季節感がぐっと出ます。
材料: ほうれん草、かまぼこ(小)、紅しょうが、のり、しょうゆ・ポン酢

カラフル野菜の素あげ漬け☆パプリカ

冷たい麺、温かい麺にあわせるのもおすすめです。
材料: なす、パプリカ、オクラ、かぼちゃ、ごぼう、まいたけ、めんつゆ、サラダ油(揚げ油)

ほうれん草のとろとろ和え

山芋といっしょで食べやすい。
材料: ほうれん草、山芋、めんつゆ(2倍希釈)

わかめとレタスのスープ

朝食向き簡単野菜レシピです。包丁も使わずあっという間に出来上がり。
材料: カットわかめ、レタス、いりごま(白)、水、コンソメだし、塩

大根とスモークサーモンのマリネ

おもてなし料理にもピッタリ! (1人分の野菜使用量 50g)
材料: 大根、塩、スモークサーモン、レモン汁、サラダ油、砂糖、こしょう