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大根と蓮根のハニーレモンコリアンダー漬け
さっぱりとしてピリッと唐辛子のエスニックな漬物です。お弁当に如何でしょうか。
材料：
蓮根（1センチ幅）、大根（3センチ輪切り）、アップルビネガー、レモン汁、ナンプラー、
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メキシカンランチ★さつま芋ハニーゴマ和え
さつま芋の大学芋とフレンチフライのアレンジ。レンチフライポテト風にし蜂蜜で手軽に。メ
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材料：
さつま芋、はちみつ、塩、揚げ油、炒り黒ゴマ、メキシカンサンドで五味ランチBOX
茄子の粒マスタード味噌煮
父が大好きな茄子の味噌煮を少しアレンジ。粒マスタードを入れて少しピリ辛にしました。美
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材料：
なす、ごま油、★生姜、★味噌（信州）、★醤油、★ブラウンシュガー、★味醂、★酒、★粒
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野菜たっぷり一人分♪ピザ味サラダカナッペ
ブログでよく登場させる我が家の定番。娘に食べて欲しくて一人分のレシピです。ピザのよう
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材料：
トマト、セロリ、紫玉ねぎ、☆EXVオリーブ油、☆塩、☆レモン汁、☆レモンが無い場合は
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チンジャオロース春巻き
チンジャオロースと春巻きが大好きな我が家。たっぷりな野菜と木耳とエノキ茸の食感が美味
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材料：
たけのこ、ピーマン、えのきだけ、木耳（水で戻す）、白こしょう、オイスターソース、☆豚
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レモン味のアジアン風de切干大根
パリパリっとして、さっぱり味の爽やかで美味しい＾＾いつもと違うお味の切り干し大根。エ
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材料：
水で戻した切り干し大根、人参、レモン汁、酢、蜂蜜、ナンプラー、水、摩り下ろしにんにく
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パストラミのグリーンスパゲッティ
家族に緑黄色野菜を食べさせたくてみんなが大好きな味の素のコンソメ味で作ったクリーミー
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材料：
パスタ、玉ねぎ、ほうれん草、ニンニク、牛乳、生クリーム、味の素コンソメ顆粒、塩、ブラ
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