自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽあり ...

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あっという間に完成☆アサリ&ニラの酒蒸し

本当にあっという間にできちゃうんです♪ お手軽な酒蒸しいかがでしょうか^^
材料: あさり、ニラ(葉先の方)、にんにくすりおろし、◆水・酒、◆塩、◆薄口しょうゆ、◆味の ...

圧力鍋で♪大根・魚のあらの炊き合わせ

圧力鍋で煮るので骨まで軟らか~♡ 大根もしみしみです^^味の決め手は料理のための ...
材料: 大根(小)、アラ(トラウトサーモン)、料理のための清酒、塩、しょうゆ、砂糖

圧力鍋で♪きぬさやと新玉ねぎのコンソメ煮

圧力鍋であっというまにとろーり^^コンソメ味でさっぱり煮物です。
材料: 新玉ねぎ、きぬさや、トマト(お好みで)、水、コンソメ(顆粒)、塩

苦味なし♪ふきと油揚げの煮物

[全行程写真付]下処理をすると苦味も取れます^^2009.5.26写真差し替えました ...
材料: ふき、油揚げ(お湯にくぐらす)、出汁、砂糖、しょうゆ、塩

きぬさやとはんぺんで♪たまごあんかけ

とろっとたまごがいい感じです^^
材料: きぬさや、はんぺん、人参(3mm輪切り)、たまご、ヤマキのめんつゆ、水、水溶き片栗粉

圧力鍋で♪切干大根

10分足らずでおいしくできちゃいます^^
材料: 切干大根、人参、さつま揚げ、出汁、砂糖、しょうゆ、塩

銀だらの煮付け

とっても簡単に美味い魚の煮付けができます^^
材料: 銀だら、しょうがの薄切り、長ネギの青いところ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

塩鶏と春野菜の煮込み♪柚子胡椒でどうぞ

コラーゲンたっぷり♡ 塩鶏と春野菜でこっくり煮物です^^
材料: 塩鶏、ねぎ(青い部分)、しょうが、新じゃが、新たまねぎ、アスパラ、ミディトマト、水、 ...

まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ

天ぷらって、少しだけ残ったりしませんか?
材料: 残り物天ぷら、玉ねぎ、たまご、出汁、酒、みりん、しょうゆ

鶏ひき肉と野菜たっぷり♪きんちゃく煮

冷蔵庫にある野菜何を入れてもOKです^^
材料: 油揚げ、鶏挽肉、たまご、長ネギ、人参、れんこん、えのき、出汁、砂糖、しょうゆ