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ベジ♪鶏肉と野菜のチーズ焼き
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
鍋やフライパンを使わず、一皿で作れる簡単料
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材料：
鶏むね肉、塩、こしょう、サラダ油、エリンギ、しめじ、なす、ブロッコリー、プチトマト、
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ベジ♪揚げなすとトマトのさわやか風味
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
なすとトマトを使った暑い時期にピッタリな
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材料：
なす、揚げ油、トマト、葉ねぎ、★水、★かつお節、★しょうゆ、★酢、★みりん
ベジ♪らくらく！ラタトゥイユ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
定番野菜のきゅうりを使った「らくらく♪ラ
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材料：
なす、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、カットトマト（缶）、ベーコン、砂糖、塩
ベジ♪マコモダケと旬野菜のピリ辛炒め
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
マコモダケなど旬の野菜を使って、手軽にでき
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材料：
鶏ひき肉、マコモダケ、なす、ズッキーニ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、しめじ、唐辛
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給食☆ムサカ（ギリシャ料理）
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
じゃがいもになすのミートソースとホワイトソ
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材料：
豚ひき肉、じゃがいも、なす、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、★ホールトマト缶、★トマト
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ベジ♪野菜畑のチーズドリア
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
ごはんに野菜をたっぷりのせた、オーブント
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材料：
ごはん、まいたけ、なす、ミニトマト、ブロッコリー、マヨネーズ、塩、こしょう、スライス
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ベジ♪レンジでできる簡単夏野菜カレー
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
かくし味にミートソース缶を使った、電子レ
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材料：
なす、パプリカ、オクラ、大豆水煮、ミートソース缶、水、ごはん、カレールー
ベジ♪タイ風スープカレー
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
市販のカレールウと、ココナッツミルクの代わ
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材料：
鶏もも肉、たけのこ(水煮)、なす、パプリカ、しょうが、ブロッコリー、調整豆乳、砂糖、
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