鯖のごった煮（高知県土佐清水市の郷土食）
寒い季節の手軽で栄養満点なお惣菜。
魚屋さんで下ごしらえしてもらえば簡単！
材料：
鯖、大根、人参、田芋（さといも）、こんにゃく、もめん豆腐、砂糖、薄口しょうゆ、水
りゅうきゅう寿司(土佐田舎寿司)
日曜市でも人気の田舎寿司、翡翠色の涼やかなリュウキュウの寿司は特に人気。ここではちょ
...
材料：
巻き簾の長さに切ったりゅうきゅう、薄く切り分けたナイラゲ（マカジキ）、塩、柚子酢、寿
...
ずいきの白和え（高知県旧東津野村の料理）
日曜市などの街路市で、水で戻した「ずいき」を買ってきたら簡単！日本酒に合う一品です。
材料：
ずいき（戻したもの）、砂糖、醤油、豆腐、砂糖、塩、醤油、油、ごま
