ふるさとの台所のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの ...

レンジで簡単、さつまいもの茶巾絞り

火を使わずお家で簡単に作れる、さつまいもの茶巾絞り。オーブンで焼いたらスイートポテト ...

材料：さつま芋、豆乳、はちみつ、バター

春の香りが匂い立つ筍ご飯、四万十川沿いの特産菜ばなを添えて。

材料：米、筍、鶏もも肉、うすあげ、醤油、塩、砂糖、酒

「大きなもの食べて縁起担ぎ」大晦日に食べられてきた高知のお煮物です。

材料：鯨（今回はイワシ鯨を使用）、大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、糸昆布、だし汁、砂 ...

お日様の優しさをまとった甘さが、ほわんと口の中に広がり、酢がきつくないなますです。

材料：大根、人参（金時人参）、塩、干し柿、酢、砂糖、柚子皮

冷たくしても熱々でも、どっちも美味しく柚子が香るジュースです。

材料：ゆず果汁、砂糖、はちみつ、水

高知では地中に実る落花生のことを「そこ豆」と言います。畑で収穫したばかりのそこ豆は塩 ...

材料：そこ豆（落花生）、塩、水

パリパリとした食感が病みつきになります！

材料：チャーテ、柿(固めのもの)、シーチキン缶、酢、薄口醤油、塩、ゴマ、柑橘酢

鍋物、おでん、うどん、ステーキ、唐揚げ、里芋の煮物、味噌汁など、ピリリと柚子風味を効 ...

材料：青玉柚子（８〜１０玉）、青唐辛子、天日塩

作ってみたら意外と簡単！ごちそう感もある五目寿司はテーブルの上がパッと華やぎます。

材料：米、柚子酢、醸造酢、砂糖、塩、生姜(みじん切り)、かちりじゃこ（みじん切り）、白ゴマ ...

「りぐらんでも家にあるもんで作れるがよ」と農家のおばちゃん。

材料：里芋、砂糖、塩

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