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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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丸ごとミョウガのシソバーグ巻き
薬味好きなので・・・。
材料: ミョウガ、●豚ひき肉、●青シソ(みじん切り)、●おろししょうが、●玉ねぎみじん切り、
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オクラと茗荷、えのきの韓国海苔ごま和え
ごま油の香りとしょうがのきいた和え物。
材料: オクラ、ミョウガ、えのき、韓国海苔、●醤油、●砂糖、●おろし生姜、●すりごま、●ごま
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ご飯のお供に♪ 鮭ミョウガ味噌
ほかほかご飯と一緒に。
材料: ミョウガ、サーモン、酒(下味用)、ごま油、●味噌、●蜂蜜、●酒
鶏肉とミョウガの味噌炒め
香ばしい焦がし醤油で仕上げたおかず。ご飯にぴったりです。
材料: 鶏肉(もも使用)、ミョウガ、ピーマン、醤油(仕上げに)、ごま油、●味噌、●酒、●蜂蜜
オイルサーディンとミョウガの炊き込みご飯
おいしい組み合わせ。
材料: 米、オイルサーディン缶、ミョウガ(千切り)、生姜(みじん切り)、●醤油、●酒、●砂糖
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スモークサーモンとミョウガの冷製パスタ
薬味系の好きな方へ。大好きなミョウガたっぷり入れました。
材料: スパゲティ、スモークサーモン(細めに切る)、ミョウガ(千切り)、●オリーブオイル、●
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オクラとミョウガの梅ごま和え
さっぱり梅風味のごま和え。
材料: オクラ、ミョウガ、●白ごま、●醤油、●梅干し(甘くないもの)、●砂糖、●だし汁
サーディンとミョウガの味噌スパゲティ
おいしい組み合わせで和風パスタ。
材料: スパゲティ、ミョウガ(千切り)、オイルサーディン缶、にんにく(みじん)、オリーブオイ
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ナスとミョウガのごま酢和え
レンジで楽々もう一品。
材料: ナス、ミョウガ、ちりめんじゃこ(炒った桜海老でも)、●醤油、●酢、●砂糖、●おろしし
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アボカドの薬味まみれ
ごま油と塩、たっぷりの粗挽きブラックペッパーで頂きます。ご飯にもおつまみにも。
材料: アボカド、ミョウガ、青シソ、鰹節、塩、粗挽きブラックペッパー、ごま油、いりごま、レモ
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