食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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豚肉と夏野菜の黒酢炒め

ミョウガのシャキシャキと香りがアクセント。 さっぱりといただける夏の炒め物です。
材料: 豚こま切れ、ズッキーニ、ミョウガ、油、オイスターソース、黒酢(なければ穀物酢でも)、 ...

夏に食べたい☆鶏のカラアゲ

夏向きの爽やかなカラアゲです。 梅干しの酸味がほどよく、疲労回復にも! しっとり、や ...
材料: 鶏胸肉、梅干し(ペースト状にして)、みりん、味噌、小麦粉、片栗粉、油

豚肉と長芋の春巻き

免疫力アップ食材をつめこみました。 角切りの長芋入り、ほんのり甘い味噌風味、 やさし ...
材料: 春巻きの皮(20センチ)、豚こま肉、長芋、味噌、みりん、片栗粉、油、小麦粉、水

野菜たっぷり☆初夏の豚肉の生姜焼き

旬のインゲンと玉ねぎを、たっぷりいただくための生姜焼きです。豚コマ肉も、丸めれば食べ ...
材料: 豚肉(コマ切れ)、インゲン、玉ねぎ、生姜、醤油、みりん、油

冷やし坦々麺(風)出来ました☆

市販の冷やし中華に、肉味噌を加えて 坦々麺風に仕上げました。
材料: 冷やし中華(ごまだれ)麺、もやし、きゅうり、トマト(小さめ)、ひき肉、油、ラー油、味 ...

家呑み応援☆豚肉のリエット風(パン泥棒)

冷えた白ワインに合わせて♡ ふんわりと滑らかな食感に仕上がりました。
材料: 豚もも肉(かたまり)、バター、白ワイン、塩、胡椒、タイム、水、水、塩(水の7〜8%) ...

豚こま肉とゴボウの唐揚げ

サクサクのゴボウの食感が楽しい唐揚げです。
材料: 豚こま肉、ごぼう、しょうゆ、酒、みりん、水、小麦粉、片栗粉、卵白、ベーキングパウダー ...

香る☆豚肉のから揚げ

卵白のチカラ☆ 冷めても美味しいカリッと食感♡ がっつり食べ応えあり〼
材料: 豚肉(角切り)、しょうゆ、酒、しょうが汁、卵白、小麦粉、片栗粉、油

鶏肉のねぎ味噌焼き

ゴハン泥棒〜 甘辛味と、ねぎ味噌の香ばしい香りで、箸がとまらない。
材料: 鶏肉(もも)、ねぎ、味噌、みりん、砂糖、しょうゆ

鶏肉の白ワイン蒸し☆レモンと生姜の香

お鍋ひとつで♡レモンと生姜の香りで、あっさりと。 生姜パワーで体を温めて免疫力UP!
材料: 鶏もも肉、生姜、レモン、塩、白胡椒、白ワイン、水、付け合わせの野菜