食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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中華風☆鶏手羽と大根の煮物

魔法の調味料☆豆豉醬でカンタンに味が決まります。ご飯にも、どんなお酒にも合う、マルチ ...
材料: 鶏手羽、大根、豆豉醬(トウチジャン)、砂糖、しょうゆ、水

ジャガイモ☆ピーマンのチリソース

ハイブリッドメニュー☆ご飯にも、お酒のお供にも。
材料: じゃがいも、ピーマン、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆板醤、油、酒 ...

野菜たっぷり☆鶏胸肉の油淋鶏☆FU

サラダ感覚☆生姜と柑橘が爽やかに香る 油淋鶏です。 揚げた長芋の食感がアクセント。
材料: 鶏胸肉、ピーマン、トマト、長芋、小麦粉、卵白、塩、青ネギ、レモン果汁、しょうゆ、砂糖 ...

鶏胸肉と椎茸☆冬瓜の中華風煮込み

ひと手間で、鶏胸肉を驚くほどしっとりと。肌寒い夜に、ほっこりできる中華風煮込み煮込み ...
材料: 鶏胸肉、冬瓜、椎茸、片栗粉、塩、酒、油、オイスターソース、水

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

スピードメニュー☆ ニンニク香る☆夏向きの中華惣菜です。 お酢の酸味でさっぱり。
材料: 豚バラスライス、ピーマン、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、油(炒め用)、オイスターソ ...

色々キノコと豆腐のサンラータン風煮こみ

たっぷりのキノコで免疫力アップ! スルリとのどごし良く、 酸っぱ辛いが後ひく味です。
材料: 豆腐(絹ごし)、しめじ、エリンギ、えのき茸、青ネギ(小口切り)、豚肉薄切り、水溶き片 ...

楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ

調味料は2つ☆ オイスターソースとみりんで本格的な味に! きくらげの食感が楽しい♬ ...
材料: 牛肉薄切り、ピーマン、きくらげ(生)、もやし、みりん、オイスターソース、ごま油(炒め ...

白身魚の野菜たっぷり甘酢あんかけ

フライパンひとつで手軽に作れます。 カリッと焼いた魚に、甘酸っぱい 野菜たっぷりのあ ...
材料: 白身魚の切り身、玉ねぎ(中)、ピーマン、えのき茸、しお、こしょう、酒、片栗粉、油、水 ...

筍と豚肉のオイスターソース炒め

ご飯がすすむ!ビールに合う! 調味料は、みりんとオイスターソースだけ。 なのに、本格 ...
材料: たけのこ、豚肉スライス、ピーマン、オイスターソース、みりん、ごま油(炒め用)

昭和の☆餃子

ニンニクは使いません。 キャベツの甘みが優しい餃子です。
材料: キャベツ(みじん切り)、ニラ、豚挽き肉、塩(キャベツの下味用)、砂糖、しょうゆ、酒、 ...