食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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金柑ジャム

30分で完成!今だけの季節のお楽しみ。
材料: 金柑、砂糖、水、レモン果汁

柚子のマーマレードジャム

やさしい甘みの柚子のマーマレードジャム です。
材料: 柚子の皮、柚子の果汁、砂糖(上白糖)、水

グリーンピースとハムの玄米リゾット

炊いた玄米を使って手軽に作れます。 旬のグリーンピースで♡春らしい色合い。 玄米のぷ ...
材料: 炊いた玄米、グリーンピース、ハム(みじん切り)、パルメザンチーズ(粉)、コンソメ(顆 ...

秋なので☆さつまいも☆リンゴのきんとん

滑らかな口あたり、優しい甘さのさつまいもと、りんごの酸味に加え、爽やかな香りのマリア ...
材料: さつまいも、りんご、砂糖、レモン果汁、水、くちなしの実(あれば)

秋の香るプリン♡柿とスパイス

火加減不要^_^ゼラチンで作る、とろとろプリン。スパイスの女王で複雑な風味に。柿とメ ...
材料: 牛乳、玉子、砂糖、ゼラチンパウダー、水、柿、メープルシロップ、カルダモン

おもてなしプリン(いちご)

エンゼルケーキ型でつくる、フルーツを添えた、おもてなしプリンです。
材料: 牛乳、たまご、砂糖(上白糖):プリン液、砂糖(上白糖):カラメル、水、いちご、ミント ...

とことん☆夏野菜の煮びたし

冷たく冷やして、夏野菜をとことん 味わいます。
材料: なす、オクラ、ミニトマト、水、しょうゆ、みりん

おもてなしゼリー(夏みかん)

エンゼルケーキ型で作る、おもてなしゼリーです。甘めのミルクゼリーを合わせます。
材料: 夏みかんの果汁、砂糖(グラニュー糖)、ゼラチン、水(ゼラチン用)、水、牛乳、ゼラチン ...

新じゃがとカリフラワーのポタージュ

優しい甘さ、口あたりのよい、 クリーミーなポタージュです。
材料: 新じゃがいも、カリフラワー、新たまねぎ、顆粒コンソメ、塩、水、牛乳、バター、パセリの ...

筍と豚肉のオイスターソース炒め

ご飯がすすむ!ビールに合う! 調味料は、みりんとオイスターソースだけ。 なのに、本格 ...
材料: たけのこ、豚肉スライス、ピーマン、オイスターソース、みりん、ごま油(炒め用)