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さし酢で作るズッキーニのピクルス
さし酢梅干しの副産物 さし酢を利用して作るズッキーニのピクルス。さっぱりして、おつま
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材料：
ズッキーニ、塩、※さし酢、※水、※きび糖、※塩、つぶしにんにく、鷹の爪(小口切り)、
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牛切落とし肉と人参のしぐれ煮
赤身の牛の切落とし肉に、人参のせん切りを加えて、カサ増しして♪甘辛く炊いたしぐれ煮で
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材料：
牛切落とし肉、人参(千切り)、生姜(千切り)、※水、※砂糖、※酒、※みりん、※醤油、
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刻みこんぶで常備菜
海草には 鉄やカルシウム 食物繊維が豊富に入ってます。刻みこんぶの常備菜 作っておく
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材料：
刻み昆布、梅干し、昆布の戻し汁、人参(千切り)、合い挽きミンチ、※みりん、※砂糖、※
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おもてなしは 牛のたたき
作り置きできるおもてなしの一品。簡単なのに 大皿に盛ると 見栄えのするオードブルに
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材料：
牛もも肉、サラダ油、玉ねぎ(中)、人参、レモン、セロリの葉、※ワインビネガー、※オリ
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