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シンプルに美味しい☆豆苗の炒め物
調理時間､たったの3分!!
加熱時間は約2分!!
シンプルに美味しい炒め物です♪
気
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材料：
豆苗、にんにく(みじん切り)、サラダ油、ナンプラーorヌクマム、鶏がらスープの素(顆
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バゲットで作る☆ベトナム風バナナケーキ
余ってしまったバゲットが南国風スイーツに変身♪
もっちり食感､どこか懐かしい素朴な味
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材料：
フランスパン(3cm厚さにカットした物)、バナナ、グラニュー糖(砂糖)、洋酒、ココナ
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タンドリー風･かぼちゃのオーブン焼き
ほんのりスパイシーでクリーミーなソースが南瓜の甘みと合います♪
倍量作って大皿に出し
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材料：
南瓜、バター(器に塗る用)、ヨーグルト(プレーン)、生クリーム、すりおろしにんにく、
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簡単アレンジ☆フォー･ボー(牛肉フォー)
ヌックマム(ナンプラー)をメインに味付すれば､簡単+本格的なフォーのスープが完成しま
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材料：
牛肉(脂が少なめのシチュー用等)、水、ショウガ、ニンニク、ナンプラーorヌックマム、
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ベトナム風☆ディル入りさつま揚げ
ディルが香るベトナムの弾力の有る手作りさつま揚げです♪
材料もシンプルですので素材の
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材料：
魚(鯛･鰆･鯵や鱈等)、ヌクマム、塩、砂糖、酒、水、コショウ、片栗粉、ディル(みじん
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ディルが香る♪ベトナム風☆豆鯵の南蛮漬け
チャーカーと言うベトナム料理を親しみやすい鯵の南蛮漬けでアレンジ｡
以外にクセも無く
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材料：
豆鯵、片栗粉、ターメリック又はカレーパウダー、塩、こしょう、サラダ油(揚げ油)、酢、
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ブンボーフエ(ベトナム☆牛肉ピリ辛素麺)
ブン=米粉の素麺
ボー=牛肉
フエ=街の名前
レモングラスが香る､ピリ辛の牛肉麺｡
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材料：
牛ブロック(すね肉､肩ロース等)、水、塩、水、レモングラス(ダシとして使用)、玉葱(
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ココナッツミルク入りのアドボ
フィリピン料理アドボのココナッツミルク入版♪
微かに香るココナッツミルクが酢醤油味に
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材料：
鶏手羽元、醤油、酢、サラダ油、ローリエ、ショウガ（みじん切り）、タマネギ（みじん切り
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塩レモン入り モロッコ風･鶏の煮込み
塩レモンの故郷､モロッコのドライフルーツとスパイス入りの鶏の煮込みを食べ易くアレンジ
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材料：
鶏もも肉(ひとくちサイズにカット)、オリーブオイル(炒め用)、にんにく(みじん切り)
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