母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!大根と牛すじの煮込み

酒のアテ、お弁当のおかずにぴったり。大根が美味しい冬におすすめの一品です。冷めても温 ...
材料: 牛すじ、大根、砂糖、濃口醤油、本みりん、酒、水

アレルギー対応!簡単時短ふわふわ肉団子

ふわふわの肉団子を卵不使用で作りました。豆腐を加える事でふわふわに!冷めても美味しく ...
材料: 絹ごし豆腐(充填タイプ)、味噌、鶏モモミンチ、鶏むねミンチ、生姜のすりおろし、◯グラ ...

簡単!時短!焼きピーマンのおかか和え

かつお節でピーマンの苦味が薄まリ食べやすく!冷めても美味しいのでお弁当や常備菜にもピ ...
材料: ピーマン、米油、砂糖(甜菜糖)、濃口醤油(大徳醤油)、かつお節

簡単!時短!ズボラ肉団子の甘酢タレ

肉肉しいズボラ肉団子はピリッと生姜が効いた大人味!ズボラだけどお弁当にも酒のアテにも ...
材料: 豚ひき肉、塩(藻塩)、生姜すりおろし、卵、片栗粉、揚げ油、◯グラニュー糖(スズラン印 ...

簡単ふわふわ&ジュワー高野豆腐の炊いたん

簡単にふわふわ、ジュワーの高野豆腐の炊いたんができますよ!粗熱が取れて冷め、時間が経 ...
材料: 高野豆腐、ヤカンのお湯、○砂糖、○本みりん、○薄口醤油、○ほんだし、○塩

簡単!材料3つのマカロニサラダ

思いつき!お家にあるもので簡単サラダ!味付けは味変可能です。お弁当やあと一品にも!
材料: マカロニ、塩(湯がくよう)、キュウリ、塩(塩揉みよう)、ハム、マヨネーズ

簡単!時短!マッシュポテトのポテトサラダ

少量で手早くポテトサラダ!を作りました。10分かからず完成!言わなきゃマッシュポテト ...
材料: マッシュポテト(辻安全食品)、お湯(70度位)、玉ねぎ、ハム、きゅうり、マヨネーズ、 ...

お弁当にピッタリ!芋こんにゃくの甘辛煮!

お弁当のおかずにピッタリの甘辛煮です。芋こんにゃくを使う事でより一層美味しいですよ。 ...
材料: 生芋板こんにゃく、水、昆布(利尻昆布)、○濃口醤油、○砂糖、○本みりん

簡単!和食!赤目里芋の親芋の煮物

里芋よりも親芋は、ホクホクで煮物にオススメ。濃いめの味付けで、冷めても美味しいので、 ...
材料: 里芋の親芋(赤目がオススメ)、薄揚げ、米油、◯グラニュー糖(三井製糖)、◯濃口醤油( ...

簡単・時短!豚コマハヤシライスソース風

ハヤシライスでごはんものにも、ポークケチャップとしてメインにも、アレンジも色々できる ...
材料: 豚コマ肉、玉ねぎ(大)、米油、◯お好み焼きソース、◯ケチャップ、◯ウスターソース、◯ ...