母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!そらたれの唐揚げ

そらたれを使った唐揚げです。食べる際、マヨネーズをつけると抜群です。
材料: レシピID:7592597、オイスターソース、鶏もも肉、片栗粉、揚げ油

芋茎(ずいき)の炊いたん

親芋、小芋とは違う食感を味わってください
材料: 酢水、芋茎、薄揚げ(厚揚げ)、油、水、ほんだし、濃口醤油、砂糖、本みりん

簡単!薄衣のサクッカリッ天ぷら

母リクエスト!ちくわの天ぷらが食べたーいというので。 サクサクカリカリ薄衣の天ぷらで ...
材料: ちくわ大、片栗粉、米粉、冷たい水、揚げ油

ナスのサッパリ揚げ浸し

レシピID 7557387のアレンジ版。 色々な具材に使えるオススメタレです。
材料: ナス、麺つゆ、砂糖、生姜、油

簡単!夏野菜のカラフル炒め

カラフルな夏野菜をたくさん食べよう!#カラフル夏野菜 ソーメンや冷麦などにも合います ...
材料: なす、ミニトマト、ズッキーニ、米油

改良版!絶品塩からあげ

じっくり味を染み込ませた、絶品塩からあげ。レシピID 7529201の改良版
材料: 鶏もも肉、鶏がらスープ(顆粒)、酒、ごま油、片栗粉、揚げ油

簡単!サクサクジューシーな塩からあげ

飽きずに食べれる塩からあげ。冷めてもジューシー。お弁当にもピッタリです。
材料: 鶏もも肉、鶏がらスープ(顆粒)、酒、片栗粉、揚げ油

簡単!オイスターソース入り筍ごはん

いつものタケコノご飯を和のお出汁を使わずに作りました。オイスターソースのコクで出汁い ...
材料: 白米、手羽元、人参、昆布(出汁用)、水、薄口醤油、酒、オイスターソース、インゲン

簡単!大根と豚バラ肉の煮物

味シュミシュミ、大根も豚バラ肉もトロトロです。冷めても美味しいですよ。
材料: 大根、豚バラ肉塊、昆布(出汁用)10cm、米油、水、砂糖、本みりん、酒、濃口醤油、オ ...

簡単!とろっとろ豚バラ肉の肉じゃが

オイスターソースで、また和風出汁とは違う旨さです。煮物は、多めに作る方が旨い!
材料: 豚バラ肉塊、新玉ねぎ、新じゃが、人参、糸こんにゃく、砂糖(糸こんにゃくの水切り用)、 ...
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