母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単&時短!夏にピッタリ!中華春雨

母の好物を簡単に作りたくて。湯掻いて和えるだけの簡単レシピ。
材料: 春雨(緑豆)、キュウリ、ハム、冷やし中華のつゆ

たけのことわかめの煮物

旬のたけのこと鳴門わかめで、父の好物を作りました。
材料: たけのこ、生わかめ、◯水、◯ほんだし、◯砂糖、◯薄口醤油、◯酒

簡単!炊飯器にお任せ!たけのこごはん

出来立ても美味しくて、冷めても美味しい、我が家の人気メニューです。
材料: 米、△たけのこ、△薄揚げ(油抜き不要)、△鶏モモ肉、△人参、昆布(入れても入れなくて ...

おばあちゃん直伝!簡単!筍の下処理

淡路島に住む祖母がしていた、筍の下処理方法です。えぐみもなくなり、糠を洗う手間もなく ...
材料: 筍、水、酢(個体差による)

簡単!じっくり漬け込んだ醤油麹からあげ

お店のような唐揚げが食べたくて。
材料: 鶏もも肉、◯酒、◯生姜、◯醤油麹、片栗粉、揚げ油

フライパンで簡単トースト

色々なトーストで、お試しあれ!トースターで焼くよりバターの風味がたってやみつきに!
材料: 有塩バター、食パン(5枚切りか6枚切りがオススメ)