母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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芋茎(ずいき)の炊いたん

親芋、小芋とは違う食感を味わってください
材料: 酢水、芋茎、薄揚げ(厚揚げ)、油、水、ほんだし、濃口醤油、砂糖、本みりん

簡単&カロリーオフ イワシの煮付け

カロリーオフで、母の好物。イワシの煮付けを作りました。生姜たっぷりです。
材料: イワシ、◯酒、◯水、◯パルスイートカロリーオフ、◯本みりん、◯濃口醤油、生姜

簡単&カロリーオフ 白身魚の煮付け

母の好きな、白身魚の煮付けをカロリーオフで作りました。
材料: 白身魚の切り身、◯水、◯酒、◯パルスイートカロリーゼロ、◯本みりん、◯濃口醤油

簡単&カロリーオフ 豚バラ大根の煮物

豚バラ大根のカロリーオフ版。あっさりした甘さです。大根菜の使い方も紹介
材料: 豚バラスライス、大根、◯水、◯ほんだし、◯パルスイートカロリーゼロ、◯本みりん、◯酒 ...

簡単&カロリーオフ おふたりさま肉じゃが

カロリーオフの、優しい甘さの肉じゃがです。
材料: 豚バラスライス、じゃがいも、玉ねぎ、人参、米油、◯水、◯パルスイートゼロカロリー、◯ ...

たけのことわかめの煮物

旬のたけのこと鳴門わかめで、父の好物を作りました。
材料: たけのこ、生わかめ、◯水、◯ほんだし、◯砂糖、◯薄口醤油、◯酒

簡単!大根と牛すじの煮込み

酒のアテ、お弁当のおかずにぴったり。大根が美味しい冬におすすめの一品です。冷めても温 ...
材料: 牛すじ、大根、砂糖、濃口醤油、本みりん、酒、水

簡単!かぼちゃの煮物!ほんだし活用術

昔からのオカンの作り方!大好物のかぼちゃの煮物♡詳細はYouTube!2018/3/ ...
材料: かぼちゃ、油、水、○ほんだし、○砂糖、○みりん、○濃口醤油

簡単!干し椎茸の含め煮

高野豆腐のレシピ(レシピID4909874)を少しだけ変えて、含め煮を作りました。凄 ...
材料: 干し椎茸、水、○しいたけの戻し汁、○水、○グラニュー糖(スズラン印)、○本みりん(福 ...

簡単ふわふわ&ジュワー高野豆腐の炊いたん

簡単にふわふわ、ジュワーの高野豆腐の炊いたんができますよ!粗熱が取れて冷め、時間が経 ...
材料: 高野豆腐、ヤカンのお湯、○砂糖、○本みりん、○薄口醤油、○ほんだし、○塩