母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!時短!ピリ辛ナスと豚バラ炒め

ちょっといつもの黄金レシピにコチュジャンをプラスした大人な味のピリ辛ナス豚バラ炒めで ...
材料: 豚バラスライス、●ごま油(豚バラ炒める用)韓国食品店、ナス、★米油(ナス炒める用)築 ...

無添加!魚介と昆布出汁の炊き込みごはん

大好きな、かえりちりめんたっぷりの無添加炊き込みご飯!思い付きで利尻昆布で水出汁取っ ...
材料: 白米、古代米(お好みで)、里芋(小)、人参、かえりちりめん、えのき、うすあげ(油抜き ...

鯛のアラ出汁の煮こごりで作る大根の煮物

レシピID : 5555824で残った、お出汁を使って今回は大根の煮物を作りました。 ...
材料: 大根、レシピID : 5555824の出汁

簡単!鯛のあら炊き!出汁別取りなしver

レシピID : 5555747の出汁を余分に取らないバージョンです。こちらの方が簡単 ...
材料: 鯛のアラ、塩水(鯛のアラを洗う用)、水、○濃口醤油(キッコーマン)、○本みりん(宝) ...

簡単!鯛のアラ出汁で作る豆腐と根菜の煮物

レシピID : 5555747で取った鯛の出汁を使った煮物です。鯛の旨味が詰まったオ ...
材料: 鯛のアラの出汁、濃口醤油(センザン醤油)、本みりん(宝)、ビートグラニュー糖(スズラ ...

簡単!無添加!鯛の天然出汁!鯛のあら炊き

出汁不要!鯛の出汁だけで炊く!鯛のアラ炊きです。白身魚なので臭みもなし!食材も色々入 ...
材料: 鯛のアラ、塩水(アラを洗う用)、ゴボウ、★水、○濃口醤油(キッコーマン)、○本みりん ...

簡単!安い!新玉ねぎと薄揚げの炊いたん

レシピID : 5176147の完全!淡路島の祖母が新玉の季節によく作ってくれた煮物 ...
材料: じゃがいも(男爵)小、新玉ねぎ(緑の部分があれば尚良し)大、人参、薄揚げ(厚揚げでも ...

簡単!時短!無添加ピリ辛ニンニクの芽炒め

レシピID : 5009113のアレンジ大人VERです。ごはんがススム事間違いなしの ...
材料: 豚バラスライス、ニンニクの芽、熱湯(ニンニクの芽の下茹で用)、塩(ニンニクの芽の下茹 ...

簡単!私流!市販のルゥのカレーライス

次の日を気にしないで食べれるニンニク抜きの私流カレーです。隠し味にウスターソースをい ...
材料: 牛肉こま切れ、※牛脂(肉炒め用)、酒、じゃがいも(男爵)、人参(小)、玉ねぎ(小)、 ...

簡単!無添加!生ひじきの煮物 丼&常備菜

無添加!で作った生ひじきの煮物です。常備菜としても大活躍ですが、我が家は混ぜご飯(丼 ...
材料: 生ひじき、人参(千切り)、薄揚げ、胚芽米油、★水、★砂糖(ビート糖)、★濃口醤油(セ ...