母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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超簡単!材料一つ!もやしのナムル

もやしはそのままだとすぐに傷んでしまいます。そんな時にオススメなお浸しです。アレンジ ...
材料: もやし、○砂糖、○濃口醤油、○酒、お水もしくはお湯、※アレンジ①ごま油、※アレンジ② ...

我が家の簡単定番黄金カレーライス!牛肉版

牛スジではなく我が家が昔から作っている牛肉バージョンのカレーです。隠し味なしで簡単に ...
材料: ニンニク、男爵、玉ねぎ、人参、水、○牛肉(薄切り・カレー用・細切れどれでもOK)、○ ...

簡単!時短!具沢山!中華風焼きそば

アレンジの効く中華タレで簡単中華屋さんで食べる焼きそばを作りました。タレは簡単1:1 ...
材料: 豚バラスライス、もやし、青梗菜(葉野菜ならOK)、椎茸、人参、焼きそば、○オイスター ...

私流!椎茸の保存方法

市場で立派などんこ椎茸を購入!ザルいっぱいで一回では使いきれないので、旨みを閉じ込め ...
材料: 椎茸

簡単!ぜんまいとお揚げの炊いたん

ぜんまいの煮物です。小さい頃から食べている大好きなおふくろの味!お弁当のおかずや常備 ...
材料: ぜんまい、人参(入れなくてもOK)、薄揚げ(厚揚げでもOK)、水、ほんだし、○砂糖、 ...

定番!時短!漬け込み不要!鶏の竜田揚げ

ナイロン袋に材料を全部入れて手でよく揉み込むだけで漬け込み不要の簡単!時短唐揚げです ...
材料: 鶏もも肉、○すりおろしにんにく、○すりおろししょうが、○濃口醤油、○酒、☆片栗粉、☆ ...

簡単!時短『豆味噌タレ』のほうれん草炒め

レシピID : 4951256の『万能豆味噌タレ』を使った簡単♡時短のほうれん草炒め ...
材料: ほうれん草、万能豆味噌タレ、炒りゴマ、米油

万能!簡単!豆味噌タレ

『豆味噌』を使った簡単万能タレです。炒め物にオススメです!
材料: 豆味噌、水、砂糖(グラニュー糖)

毎回隠し味が変わる我が家のカレーライス

隠し味を毎回変えるので毎回味が違います。今回はレシピID : 4949195 『豆味 ...
材料: 男爵、玉ねぎ、人参、牛スジ(ボイルしたもの)、水、市販のカレールゥ、豆味噌醤油、牛乳

簡単!隠し味!万能タレ!豆味噌醤油

愛知県で古くから作られている『豆味噌』を使用した万能タレ!色々なお料理に隠し味として ...
材料: 豆味噌、濃口醤油、※豆味噌1に対して醤油は2です。