母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!鶏もも肉の焼き鳥丼(タレ別保存用)

ご飯にしみた焼き鳥のタレはたまりません!
材料: 鶏もも肉、A濃口醤油、Aきび砂糖、A酒、油、青梗菜、お酒

簡単!柔らか〜い合挽きミンチのハンバーグ

合い挽きミンチの柔らか〜いハンバーグ。お箸で頂けます。味がしっかりしてるのでお弁当や ...
材料: 合い挽き肉、白胡椒、玉ねぎ、◯ソフトパン粉(乾燥)、◯牛乳、絹ごし豆腐、たまご(Sか ...

簡単!時短!5分で完成!牛こま牛丼

食べたいから食べるまで約5分で出来る!本格牛丼!特盛サイズの牛丼です。
材料: 牛肉小間切れ、玉ねぎ(スライス)、◯グラニュー糖(すずらん印)、◯本みりん、◯濃口醤 ...

簡単!時短!材料一つ!きんぴらごぼう

食物繊維を摂りたい!材料一つで常備菜、副菜、お弁当にもオススメな甘辛味!出来立て&冷 ...
材料: ごぼう、◯砂糖(すずらん印グラニュー糖)、◯濃口醤油(大徳醤油)、炒め油(米油)、い ...

簡単!作り置き!お弁当!五色きんぴら

お袋の味シリーズ!簡単で!お弁当にも、作り置きにもオススメのナンチャッテきんぴらです ...
材料: 手羽中、ごぼう、人参、板こんにゃく、米油、水、砂糖、濃口醤油、酒、ほんだし

簡単!時短!安い!豚肉のカリッと唐揚げ

豚肉小間切れで、ガッツリ・ 食べ応えたっぷりなおかず!外はカリッと中はジューシーなし ...
材料: 豚肉小間切れ、◯濃口醤油、◯酒、◯生姜おろしチューブ(生の生姜でもOK)、片栗粉、揚 ...

簡単!時短!青梗菜とキノコの蒸し焼き

あまり野菜の簡単蒸し焼き!葉野菜とキノコなら何でもOK!
材料: 青梗菜、えのき、塩、胡椒(ホワイトペッパー)、薄口醤油

簡単!時短!安い!柔らか大人の生姜焼き

ちょっとのコツと火加減で柔らかくでジューシーな私流のお手軽生姜焼き!生の生姜を使うの ...
材料: 豚肉の小間切れ、◯濃口醤油、◯酒、◯生姜のすりおろし、お好みで、エリンギ

簡単!時短!ピーマンと竹輪の炒め物

母が、何か一品という時によく作るお料理です。簡単!時短!で、尚且つ冷めても美味しいの ...
材料: ピーマン(シシトウもオススメ)、竹輪、油、お砂糖、濃口醤油(麺つゆストレート)、いり ...

簡単!時短!豚ひき肉の甘辛ハンバーグ

簡単&時短の甘辛ハンバーグ。出来立てでも冷めてお弁当にもオススメ。大葉であっさりして ...
材料: 玉ねぎ、レンコン、豚ひき肉、△パン粉、△牛乳、卵(パン粉&牛乳とレンコンが多ければな ...