母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!ピリッと大人な鶏もも肉の一口油淋鶏

ラーメン屋さんで食べた油淋鶏をわたし好みに再現!生姜をたっぷり使ってピリッと大人味で ...
材料: 鶏もも肉、◯酒、◯すりおろし生姜、片栗粉(米粉でも代用可能)、△すりおろし生姜、△砂 ...

簡単&時短!ふわふわエビマヨ

ふわふわのエビマヨ。甘めの味付けでお子様にもオススメ
材料: バナベイエビ、酢水(水+酢小さじ1杯)、△塩胡椒、△片栗粉、△ごま油、△溶き卵、片栗 ...

簡単!時短!冷めても美味しい牛肉炒め

出来立ても冷めても美味しい簡単一品!安価の牛肉でも高級肉でもOKです。
材料: 牛肉、米油、お酒、醤油

簡単!かぼちゃとマッシュポテトのコロッケ

レシピID: 6193354を使った簡単コロッケとマッシュポテトを使った手抜きミニサ ...
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ(中)、◯マッシュポテト、◯お湯(70°位)、△塩胡椒、△コンデンス ...

お弁当にピッタリ!芋こんにゃくの甘辛煮!

お弁当のおかずにピッタリの甘辛煮です。芋こんにゃくを使う事でより一層美味しいですよ。 ...
材料: 生芋板こんにゃく、水、昆布(利尻昆布)、○濃口醤油、○砂糖、○本みりん

簡単!和食!赤目里芋の親芋の煮物

里芋よりも親芋は、ホクホクで煮物にオススメ。濃いめの味付けで、冷めても美味しいので、 ...
材料: 里芋の親芋(赤目がオススメ)、薄揚げ、米油、◯グラニュー糖(三井製糖)、◯濃口醤油( ...

改良版!簡単!食物繊維たっぷりきんぴら

レシピID: 4706857の改良版です。丼にして食べても、副菜、メイン、お弁当、常 ...
材料: 手羽中、ごぼう、西洋人参、板こんにゃく、塩、米油、◯水、◯グラニュー糖(三井製糖)、 ...

簡単!ピリッと甘辛肉そぼろ(豚ひき肉)

何にでも使える肉そぼろを作りました!ごはんにも冷奴の薬味にも何でも使えます。
材料: 豚ひき肉、生姜のみじん切り、油(米油)、酒(白鶴まる)、◯濃口醤油(大徳醤油)、◯本 ...

簡単!フライパン一つで鶏もも肉の焼き鳥丼

レシピID: 4570057の改良版。フライパン一つでより簡単に作りました。冷めても ...
材料: 鶏もも肉、◯濃口醤油(大徳醤油)、◯グラニュー糖(スズラン印)、◯酒(白鶴まる)、油 ...

簡単!時短!材料一つ!きんぴらごぼう

食物繊維を摂りたい!材料一つで常備菜、副菜、お弁当にもオススメな甘辛味!出来立て&冷 ...
材料: ごぼう、◯砂糖(すずらん印グラニュー糖)、◯濃口醤油(大徳醤油)、炒め油(米油)、い ...