母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。

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簡単!とろとろシーフードグラタン

ソースがとろとろのシーフードマカロニグラタンです。マカロニが湯がき終わったらオーブン ...
材料: マカロニ(ママー)、塩、バター(カルピス有塩バター)※米油でも代用可、米粉(淡路島産 ...

簡単ヘルシー!卵不使用の鶏肉ハンバーグ

ダイエットにもオススメの、ヘルシーハンバーグ。卵不使用の為のアレルギーの方にもオスス ...
材料: 鶏肉ミンチ、えのき(みじん切り)、大葉(みじん切り)、蓮根のすりおろし、生姜のすりお ...

アレルギー対応!簡単時短ふわふわ肉団子

ふわふわの肉団子を卵不使用で作りました。豆腐を加える事でふわふわに!冷めても美味しく ...
材料: 絹ごし豆腐(充填タイプ)、味噌、鶏モモミンチ、鶏むねミンチ、生姜のすりおろし、◯グラ ...

アレルギー対応!簡単!米粉のカップケーキ

麦・乳・卵を使わない、ふわふわ蒸しパンみたいなカップケーキ。ほんのり甘くて懐かしいあ ...
材料: 米粉(淡路島)、コンスターチ(業務スーパー)、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用 ...

簡単!時短!お肉屋さんのトロッとコロッケ

レシピID : 6316758 の味変版。 お肉屋さんのようなトロッとしたコロッケで ...
材料: ●マッシュポテト(フレーク)、●お湯(70~80度)、豚ミンチ肉、玉ねぎ(みじん切り ...

簡単!アレルギー対応ふわふわハンバーグ

アレルギー対応!お箸できれる、肉汁たっぷりふわふわ柔らかハンバーグ!冷めても温め直し ...
材料: 豆腐(絹)充填タイプ、味噌(糀美人)、レンコン、豚ミンチ、塩(おのころ雫塩)、たまね ...

簡単!乳・卵不使用!サクッとチキンカツ

乳製品、卵を使わないチキンカツ。
材料: 鶏胸肉(皮は取る)、塩(海塩)、○米粉(淡路島産)、○無調整豆乳(マルサンアイ)、パ ...

簡単!干し椎茸の含め煮

高野豆腐のレシピ(レシピID4909874)を少しだけ変えて、含め煮を作りました。凄 ...
材料: 干し椎茸、水、○しいたけの戻し汁、○水、○グラニュー糖(スズラン印)、○本みりん(福 ...

簡単!時短!5分で完成!我が家の麻婆豆腐

包丁&まな板不要!フライパン一つで完成の麻婆豆腐。ご飯にかけて麻婆豆腐丼として食べて ...
材料: 米油、東京ねぎ(白い部分)、しいたけ、豚ミンチ、酒(まる)、絹豆腐(充填タイプ)、黄 ...

アレルギー対応!簡単!時短ミートグラタン

グルテンフリーで、アレルギー対応の小麦粉、乳製品なしのおかずグラタン!
材料: ◯米油、◯米粉(淡路島産)、無調整豆乳(マルサン)、コンソメ(顆粒)、豚ミンチ、酒、 ...